[재 료] 삼겹살300g, 소금, 후추약간씩 [고추장양념] 고추장1숟갈, 고추가루1+1/2숟갈, 간장2+1/2숟갈, 다진마늘1+1/2숟갈, 설탕2/3숟갈, 양파배즙1숟갈, 올리고당1+1/2술, 생강술2+1/2술(=맛술,청주), 생강가루조금 [만드는 방법] 1.삼겹살은 소금, 후추를 살짝뿌려 20분정도 숙성시켜주세요. 2. 고기를 숙성시키는동안 고추장양념을 만들어줄거에요~ 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 매콤한 고추장양념을 만들어주세요. 3. 삼겹살은 길이가 넘 길면 나중에 잘라먹어야 하니까 불편해요. 8센티 길이정도로 적당히 썰어준후 고추장양념에 넣어 조물조물 버무려 양념을 발라줍니다. 이 상태에서 팬에 구워먹어도 맛있어요. 4. 꼬지에다 양념에 버무린 삼겹살을 3~4개씩 꽂아주세요. 5. 오븐팬에 올려준후, 예열한 200도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세요. 삼겹살의 두께에 따라 굽는 시간은 조절하셔야해요. 자주 체크하면서 구워주세요. 완성된 삼겹살꼬치 양념구이에요~ 양념이 잘 베어들어 매콤하고 담백한 맛이랍니다~ 오븐기에서 굽다보니 고기 가장자리가 살짝살짝 타긴했지만 뭐.. 숯불에 구워서 탔다 생각하고 먹음 되어요. 글:예예(blog.naver.com/yeye3377)제공:네이버키친 _________맛나게 만들어 드세요_________3
[삼겹살꼬치양념구이]뽑아먹는 즐거움☆о³°´″´·.
[재 료]
삼겹살300g, 소금, 후추약간씩
[고추장양념]
고추장1숟갈, 고추가루1+1/2숟갈, 간장2+1/2숟갈, 다진마늘1+1/2숟갈, 설탕2/3숟갈, 양파배즙1숟갈, 올리고당1+1/2술, 생강술2+1/2술(=맛술,청주), 생강가루조금
[만드는 방법]
1.삼겹살은 소금, 후추를 살짝뿌려 20분정도 숙성시켜주세요.
2. 고기를 숙성시키는동안 고추장양념을 만들어줄거에요~ 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 매콤한 고추장양념을 만들어주세요.
3. 삼겹살은 길이가 넘 길면 나중에 잘라먹어야 하니까 불편해요. 8센티 길이정도로 적당히 썰어준후 고추장양념에 넣어 조물조물 버무려 양념을 발라줍니다. 이 상태에서 팬에 구워먹어도 맛있어요.
4. 꼬지에다 양념에 버무린 삼겹살을 3~4개씩 꽂아주세요.
5. 오븐팬에 올려준후, 예열한 200도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세요. 삼겹살의 두께에 따라 굽는 시간은 조절하셔야해요. 자주 체크하면서 구워주세요.
완성된 삼겹살꼬치 양념구이에요~
양념이 잘 베어들어 매콤하고 담백한 맛이랍니다~
오븐기에서 굽다보니 고기 가장자리가 살짝살짝 타긴했지만 뭐.. 숯불에 구워서 탔다 생각하고 먹음 되어요.