[바나나 초코칩 쿠키]NO오븐☆о³°´″´·.

[재료(16개분량)]

박력분 300g, 베이킹 파우더 1t, 버터 80g, 설탕 100g ,계란 1개,바나나 작은것 2개(약 150g), 초코칩 1컵

[미리준비하세요]

버터,계란은 쓰기전에 미리냉장고에서 꺼내두어 냉기를 없애주세요.

박력분,베이킹파우더는 한데 섞어 체쳐두세요.

[저울이 없으시면 ☞종이컵 계량하기 를 참고하세요]

[만드는 방법]

1. 바나나는 설탕 1숟가락정도 넣고 대충 으깨주세요. 바나나의 크기와 양에 따라 반죽질기가 달라질수 있으니 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.

2. 실온에서 말랑해진 버터를 덩어리없이 가볍게 풀어준후 설탕을 두세번에 나눠넣어가며서 섞다가 계란을 깨넣고 고루 섞어주세요.

3. 계란의 끈기가 풀어지고 재료들이 서로 부드럽게 섞였으면 으깨둔 바나나를 넣고 가볍게 섞어주세요.

4. 체쳐둔 가루를 넣고 주걱으로 칼질하듯 썰어가며 섞어줍니다.

5. 가루가 조금 덜섞인 상태에서 초코칩을 넣고 한곳에 뭉치지 않도록 고루 분산해가면서 마저 칼질해줍니다.

6. 너무 오랫동안 짓이기며 섞으면 쿠키가 딱딱하고 질겨지니 흰가루가 안보이면 주걱질을 딱 스톱해주세요.

7. 숟가락에 밀가루를 묻혀가면서 한덩이씩 동그랗게 말아서 떠낸후 후라이팬에 놓아주세요.

8. 반죽을 비닐에 싸서 냉장고에 넣어뒀다가 반죽이 조금 단단해지면 요렇게 칼로 눌러 썰어준다음 후라이팬에 놓아도 된답니다.

9. 저는 잘라진 반죽을 포크로 인절미 집어들듯 찍어서 후라이팬에 옮긴후 포크에 밀가루를 묻혀가면서 납작하게 눌러서 모양을 잡아줬어요. 귀퉁이 부분을 적당히 만져서 동그란 모양을 잡아주었구요.

걍 네모모양으로 구워도 상관없어요. 팬에 기름은 바를필요없어요.

10. 팬뚜껑을 닫고 1/2약불에서 15~20분정도 구워줍니다.

1/2약불이란!!

표시된 약불보다 레버를 더 작게 돌려 불꽃크기를 반정도의 크기로 줄여주는것을 말합니다. 그래야 태우지 않고 속까지 고루익힐수가 있어요. 단순히 레버구간만 줄이는것이 아니라 반드시 불꽃 크기를 직접 눈으로 확인하면서 줄여 주세요.

11. 바닥이 요런 빛갈이 돌면 불꽃크기를 살짝더 줄인후 숟가락 두개를 이용해 휙~휙~ 뒤집어준후 다시 뚜껑을 닫고 5분정도 구워주시면 되겠습니다. 팬뚜껑의 물기는 바닥에 굴러 떨어지기 직전에

종이타올로 닦아낸후 다시 닫고 구워주세요.

12. 다 구워진 녀석들은 바구니에 놓고 식혀주세요. 

모양은 좀 못생겼지만 바나나향이 물씬 풍기면서 달콤한 초코칩이 아주 잘어울리는 쿠키랍니다. ^.~

 글:콩지(blog.naver.com/ohmytotoro)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________