[삼겹살 짜장 양상치쌈과 덮밥]손님접대 상차림☆о³°´″´·.

[재 료]

삼겹살300g, 짜장(춘장)볶음150g, 양상치 적당량, 파채조금, 양파1개, 청량고추5개, 당근, 파프리카, 피망, 표고버섯조금씩, 다진마늘1T, 올리브오일2T, 물녹말2T, 다시마육수1/2~1C, 설탕1t

[고기밑간]

청주1T, 다진마늘1t, 다진생강1/2t, 참기름1t, 소금, 후추조금씩

[만드는 방법]

1. 모든재료를 1Cm 정도 크기로 깍뚝썰기 해줍니다.

2. 삼겹살도 깍뚝썰기해서 밑간을 해둡니다. 살고기보다 삼겹살로 하면 고기가 익었을때 퍽퍽하거나 질기지 않고 부드럽답니다.

3. 팬을 달구어 오일을 두르고 다진마늘을 넣고 향을 내어 양파를 넣고 볶아 삼겹살을 넣고 볶아줍니다.

4. 고기가 익으면 짜장볶아둔걸 넣고 볶아주세요. 처음부터 짜장을 너무 많이 넣지 마시고 짜장으로 간을 맞추어 주세요.

[짜장(춘장)볶음 만들기는 이리로]

5. 육수와 나머지 채소를 넣고 한소끔 끓여 후추, 설탕으로 간을 해줍니다. 소금간을 해주지 않아도 짜장만으로도 간이 충분하답니다.

6. 한소끔 끓으면 물녹말을 넣고 걸쭉하게 만들어 줍니다.

7. 양상치를 적당한 크기로 잘라놓고 삼겹살 짜장 볶음을 얹어주고

파채를 삼겹살 짜장볶음 위에 얹어줍니다.

8. 밥과 함께 덮밥으로 먹어도 좋을것 같아 밥위에 계란 노른자를 올려 삼겹살 짜장볶음을 곁들여 봤습니다.

삼겹살 짜장 볶음의 구수함이 양상치의 아삭함과 잘 어울리는 삼겹살 짜장볶음 양상치쌈과 덮밥 이랍니다.

글:라마스떼(blog.naver.com/ruddo117)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________