◑고구마 크로켓

30분정도

고구마, 마요네즈, 소금, 매실액, 기름, 계란, 밀가루, 빵가루

 1. 고구마를 껍질벗겨 조각낸다.

 2. 삶는다.

 3. 뜨거울때 으깨면서 소금, 매실액, 마요네즈 약간씩 넣는다.

 4. 먹기좋은 크기로 환을 만든다.

 5. 밀가루 - 계란옷 - 빵가루 순으로 묻힌다.

 6. 기름에 튀겨내서 기름기를 뺀다.

 고구마를 썰어 삶으면 시간 절약!

 튀길때 기름을 너무 많이 넣지않고 후라이팬을 기울여 조금씩 약한 불에 튀긴다