작고 여리지만 영양 덩어리! 새싹 채소의 효능

작고 여리지만 영양 덩어리! 새싹 채소의 효능

부추싹

매운맛을 내는 알리신 성분이 비타민의 흡수를 촉진시키며 감기 예방과 항균 작용

한방에서는 몸을 따뜻하게 해 설사나 구토 치료제로도 사용

브로콜리싹

각종 비타민과 무기질이 풍부하게 들어 있는 브로콜리싹.

항암 작용이 있는 설포라팬이 다량 들어 있어요

특히 위암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있다.

유채싹

정신을 맑게 하며 갈증을 덜어주기

위와 대장, 소장 운동을 원활하게 하는데 효과적

씹을수록 고소하고 단맛이 난다.

적무순싹

일본 요리나 서양 요리에 자주 이용되는 적무순싹. 된장 양념, 토란 조림 등에 이용

스테이크에 곁들이면 색채나 영양 균형

무순

비타민과 칼륨, 칼슘 성분이 풍부하게 들어 있어 소화 작용,해열 작용

특히 철분이 풍부, 빈혈 예방 효과

톡 쏘는 매운맛이 나고 회와 함께 먹으면 좋아요

알파파싹

콜레스테롤을 낮추는 작용을 해 고기 요리에 곁들여 먹기

 수프나 된장국에 넣기도 하고  배변을 좋게 해 피부 미용에도 도움

적양배추싹

카로틴과 미네랄이 풍부하게 들어 있으며 위장을 보호하는 효과

특히 셀레늄은 노화를 방지하고 피부를 건강하게

배추싹

섬유질이 다량 들어 있어 변비 개선에 효과

 비빔밥이나 냉면, 국수, 김밥 등에 이용할 수 있으며

시스틴이라는 아미노산이 있어 구수한 맛