[재 료] 오징어2마리, 무우1/2개, 콩나물조금, 미나리조금, 당근1/2개, 쪽파조금, 청량고추2개, 소금 [양 념] 고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1큰술, 요리당2큰술, 맛술1작은술, 다진마늘1큰술, 깨소금 [만드는 방법] 1. 콩나물은 소금은 넣고 삶아 건져놓고 당근은 채썰고 쪽파와 미나리는 4-5cm정도의 크기로 잘라서 준비하고 고추는 어슷썰어 준비한다. 2. 무우는 채썰어 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭짜서 준비한다. 3. 오징어는 껍질을 벗기고 깨끗하게 손질해 데친다음 몸통에 칼집을 살짝 넣어주고 길쭉하게 썰어둔다.(오징어 모양은 취향껏... 둥글게 통으로 썰어주셔도 되요..저는 그냥 먹기좋게 길쭉하게 잘랐답니다) 4. 볼에 위의 양념재료를 분량대로 넣고 양념을 만들어준다. 5. 데친 오징어와 절인무우를 먼저넣어 버무리고 나머지 야채들을 넣고 버무려준다. 6. 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 센불에 살짝볶아주세요. 콩나물과 절인무는 다 섞지않고 조금씩 남겼다가 쌈싸드실때 조금씩 올려서 싸 드셔도 되요. 글:햇살이(blog.naver.com/pride0123)제공:네이버키친 _________맛나게 만들어 드세요_________5
[매콤한 오징어보쌈]보쌈외식 이젠 집에서 즐겨요☆о³°´″´·
[재 료]
오징어2마리, 무우1/2개, 콩나물조금, 미나리조금, 당근1/2개, 쪽파조금, 청량고추2개, 소금
[양 념]
고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1큰술, 요리당2큰술, 맛술1작은술, 다진마늘1큰술, 깨소금
[만드는 방법]
1. 콩나물은 소금은 넣고 삶아 건져놓고 당근은 채썰고 쪽파와 미나리는 4-5cm정도의 크기로 잘라서 준비하고 고추는 어슷썰어 준비한다.
2. 무우는 채썰어 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭짜서 준비한다.
3. 오징어는 껍질을 벗기고 깨끗하게 손질해 데친다음 몸통에 칼집을 살짝 넣어주고 길쭉하게 썰어둔다.(오징어 모양은 취향껏... 둥글게 통으로 썰어주셔도 되요..저는 그냥 먹기좋게 길쭉하게 잘랐답니다)
4. 볼에 위의 양념재료를 분량대로 넣고 양념을 만들어준다.
5. 데친 오징어와 절인무우를 먼저넣어 버무리고 나머지 야채들을 넣고 버무려준다.
6. 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 센불에 살짝볶아주세요.
콩나물과 절인무는 다 섞지않고 조금씩 남겼다가 쌈싸드실때 조금씩 올려서 싸 드셔도 되요.