[떡쌈(떡 칠전판)]쫄깃쫄깃한☆о³°´″´·.

떡볶이떡을 사왔는데 너무 말랑말랑한게 손장난을 하고 싶어 이쁘게 무지개색 넣어 떡전병을 만들어 봅니다.

[재 료]

떡볶이떡2팩, 소고기50g, 계란1개, 석이버섯, 샐러리, 당근조금씩

[겨자소스]

연겨자1T, 식초1T, 레몬즙1T, 설탕1T, 매실청1T, 다진마늘1t, 참기름, 소금조금씩

[만드는 방법]

1. 떡볶이떡을 원하는만큼 양을 조절하여 손으로 조물조물 뭉쳐 절편을 만들어  원하는 천연색소를 넣어 다시 조물조물~^^*

~ 그린 코치닐을 넣었어요. 조금만 넣어도 색이 잘나온답니다. 조금씩 넣어 원하는만큼의 색이나오게 조절해주세요.

2. 시계방향으로 그린코치닐, 호박가루, 코치닐, 아무색도안한 흰색, 황치즈가루로 색을 낸거랍니다.(위의 사진참조)

3. 색을낸 떡을 밀대로 얇게밀어 그릇이나 컵으로 모양을 내어줍니다. 색색의 떡들을 모양을 내어 떡전병을 만들어줍니다.

4. 전병속에 들어갈 재료는 모두 채썰어줍니다. 소고기는 간장, 설탕, 참기름을 넣고 조물조물무쳐 팬에 볶아줍니다.

5. 석이버섯은 물에 불려 물기를 짜고 채썰어 팬에 참기름을 두르고 볶아 소금간해주요.

6. 당근과 샐러리는 채썰어 끓는물에 소금을 넣고 데쳐냅니다.

7. 계란은 황.백지단을 붙여 채썰어줍니다.

~  떡쌈속에 싸먹는 부재료는 냉장고에 있는대로 색을맞추어 만들어(표고버섯, 오이, 피망, 파프리카등등)  곁들여 내시면된답니다.

8. 떡전병과 만든속을 돌려담고 겨자소스를 만들어 곁들여냅니다.

속재료를 냉장고에 있는것 만으로 준비했더니 6가지네요. 그래서 칠전판이랍니다. 속재료를 두가지더 만들어내면 9절판이 된답니다.

알록달록 색색의 오색 떡전병에 상큼한 겨자소스를 싸서 먹으니 봄이온듯 싱그럽네요.

떡이라 한끼식사로도 거뜬하구요. 손님접대에 일품요리로 내 놓아도 너무 좋을것 같아요.

 글:나마스떼(blog.naver.com/ruddo117)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________