[전복과 치즈의 만남] 전복 치즈구이

전복 치즈구이

요즘은 예전보다 훨신 싼 가격에 전복을 먹을수가 있더라구요.

그래도 자주 먹게 되지는 않지만 가끔 사서 죽도 끓이고

이렇게 별식으로 만들면 아이도 남편도 넘 좋아한답니다.

고기는 만원..이만원 쉽게 사면서 전복 4~5개에 만원하면 왜이리 비싼것처럼 느껴지는지 모르겠어요.

예전에 비하면 진짜 싼건데...나만 그런가...ㅎㅎㅎㅎ

이 요리는 예전에 뷔페에 가서 참 맛있게 먹고 기억에 남아 한번 해봐야지 하고 벼르다가

전복 껍데기가 많이 필요한 관계로 이제서야 만들어 봤어요.(그동안 전복 껍데기 모으느라..ㅎㅎ)  

그리고 크림소스는 생크림 대신 집에 있는 우유와 치즈로 만들었는데...(후다닥 아이밥상에서 배움)

맛도 좋고 영양도 좋고 만들기도 편하고 넘 좋더라구요.

그리고 이 요리는 손님 오실때 한두개씩 각 접시에 담아내도 좋구요.

집에서 뷔폐식으로 상차림할때 하나씩 들고 먹기 넘 좋은 요리랍니다.

자...이제 시작해볼까요.!!!

 만드는 법

재료(8개분량)-전복3개,새우10마리,양파1/2,파프리카1/2,피망조금,우유8~9밥스푼,치즈2장,소금,후추,피자치즈,파슬리가루 

1.전복과 새우는 깨끗하게 손질한뒤 찜냄비에 쪄서 전복은 내장을 제거하고 새우는 껍질 벗겨 잘게 다져 준비한다.

2.양파 파프리카 피망도 잘게 다져 준비하고 기름 살짝 두른 후라이팬에 볶아 따로 접시에 담아놓는다. 

3.후라이팬에 우유 8~9밥스푼을 넣고 슬라이드 치즈 두장을 넣어 치즈가 녹고 끓기 시작하면 불을 끄고 전복,새우 다진거랑 야채 볶은거를 넣어 골고루 섞어줍니다.

4.잘 씻어 말려둔 전복 껍데기에 3을 잘 담고 피자치즈를 올리고 파슬리 가루를 뿌려서 180도 오븐에 20분정도 구워내면 됩니다. 뜨거울때 먹어야 젤 맛나더라구요.

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