1. 우선 돼지고기 (600g)g 준비 -> 밑간양념 (진간장 2큰술,생강가루 또는 즙 1작은술,후춧가루 약간, 참기름 1작은술,소금 약간) * 양념이 배도록 하루정도 냉장고에서 숙성... 2.전분가루 2컵에 물 400ml의 물을 부어 녹말이 가라 앉도록 하고...한시간후 위에 물만 버리고 된녹말 만들어서.-> 계란 2개 넣어 반죽 3. (2)반죽이 완성 되면 양념된 고기 넣어서 냉장고에 넣어 둔다 4. 소스 = 설탕 10큰술 ,식초 5큰술, 레몬즙2큰술 ,진간장4큰술 굴소스1큰술 물엿2큰술 참기금 1작은술 물 4큰술 .....준비...(난 추후 새콤 달콤한 맛을 위해서..케찹 첨가) 5.야채 준비 (냉장고 뒤져서 있는 야채들 대략 ) 피망또는오이, 당근. 양파. 목이버섯 , 과일(오렌지,사과등),통조림용 파인애플도 좋구 콘두 좋구.. 냉장고에 있는것 대략 넣음 될듯하다. 6. 소스 넣고 물 한컵반을 넣어주고 보글보글 끓여 준다.이때 야채을 넣어주고 (과일은 맨 나중에) 국물이 보글보글 끓으면 녹말물 을 만들어서 소스에 휘리릭~~~ 둘러 걸쭉하게 만들어 준다.-> 과일재료를 넣어 준다. 7.냉장고에 넣어둔 고기 반죽을 꺼내서 튀김온도는 200-250도에서 재빨리 3번을 튀겨 낸당. 8. 모든게 끝나면 소스와 고기를 넣어서 센팅 하면 끝....
탕수육 만들기
1. 우선 돼지고기 (600g)g 준비 -> 밑간양념 (진간장 2큰술,생강가루 또는 즙 1작은술,후춧가루 약간, 참기름 1작은술,소금 약간)
* 양념이 배도록 하루정도 냉장고에서 숙성...
2.전분가루 2컵에 물 400ml의 물을 부어 녹말이 가라 앉도록 하고...한시간후 위에 물만 버리고 된녹말 만들어서.-> 계란 2개 넣어 반죽
3. (2)반죽이 완성 되면 양념된 고기 넣어서 냉장고에 넣어 둔다
4. 소스 = 설탕 10큰술 ,식초 5큰술, 레몬즙2큰술 ,진간장4큰술 굴소스1큰술 물엿2큰술 참기금 1작은술 물 4큰술 .....준비...(난 추후 새콤 달콤한 맛을 위해서..케찹 첨가)
5.야채 준비 (냉장고 뒤져서 있는 야채들 대략 ) 피망또는오이, 당근. 양파. 목이버섯 , 과일(오렌지,사과등),통조림용 파인애플도 좋구 콘두 좋구.. 냉장고에 있는것 대략 넣음 될듯하다.
6. 소스 넣고 물 한컵반을 넣어주고 보글보글 끓여 준다.이때 야채을 넣어주고 (과일은 맨 나중에) 국물이 보글보글 끓으면 녹말물 을 만들어서 소스에 휘리릭~~~ 둘러 걸쭉하게 만들어 준다.-> 과일재료를 넣어 준다.
7.냉장고에 넣어둔 고기 반죽을 꺼내서 튀김온도는 200-250도에서 재빨리 3번을 튀겨 낸당.
8. 모든게 끝나면 소스와 고기를 넣어서 센팅 하면 끝....