[Dark Chocolate Fondue]과일과 초콜릿 퐁듀

신선한 계절과일과 다크 초콜릿 퐁듀

재료: 다크 초콜릿 140g, 생크림 60g, 조니워커 골드 레이블 10g,

딸기 10개, 키위 2개, 파인애플 ¼개, 사과 1개, 감 1개

요리방법:

1.위 재료에 과일들은 깨끗하게 씻은 후에 한입 크기로 잘라서 준비합니다.

2. 다크 초콜릿을 아주 곱게 칼로 썰어서 다집니다.
(곱게 다지는 이유는 초콜릿을 녹일 때 균일하게 녹기 때문입니다.)

3. 생크림을 미지근하게 끓여 준비합니다.

4. 중탕에서 초콜릿이 어느 정도 녹으면

   미지근하게 준비한 생크림과
   조니워커를 넣어 주고 잘 섞어 줍니다.

5. 부드럽게 녹은 초콜릿 퐁듀에 과일을 찍어 드시면 됩니다.

 TIP:

초콜렛이 굳었을 경우,

전자레인지에 20~30초 간 돌리면 드실 수있습니다.

*셰프 추천

-저는 “Dark Chocolate Fondue” 와 Johnnie Walker
“Gold Label” 을 권하여 드리고 싶습니다.
일명 “Frosen Gold” 라고 하는 Johnnie Walker “Gold Label” 은

10시간 이상 냉동실에 보관하면 맛과 향이 더욱 부드러워집니다.

이런 탁월하게 부드러운 맛과 향을 자랑하는 골드레이블과

따뜻하고 달콤하고 부드러운 초콜릿 퐁듀와의

궁합은 환상적이라고 말하고 싶습니다.