미역초무침

재료 : 미역 10g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 홍 고추2개,

         풋고추 2개

양념 : 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 마늘 1큰술, 식초 1큰술,

         설탕 1작은술, 소금 1작은술, 참기름, 통깨

1. 준비된 미역분량이 마른미역 분량입니다.

    10g이지만,불리면 많이 불어납니다.

    미역을 찬물에 담궈서 불려주세요.

    아침에 급하게 필요할땐 물넣고 전자렌지에2분정도 돌리면

    금방불어납니다.

2. 당근, 양파등 있는 야채 뭐든 , 모두 비슷한 굵기와 크기로

    썰어줍니다.
3. 양파,당근은 미리 소금으로 숨을 살짝 죽여주세요

4. 그동안 미역이 다 불었어요.
    불린미역을 끓는물에 넣었다 살짝데쳐서 냉수에 헹궈줍니다.

5. 미역을 물기 쪽 빼서 긴것은 잘라주고, 절인당근,양파등을 넣고

   위의 양념장을 넣어서 버무려줍니다.

  물기가 많이 생기면 맛이 없으니까 물엿대신 설탕으로 고추장을

  조금넣고 소금으로 간을 맞췄습니다.

6. 마지막에 참기름과 통깨 뿌려서 드시면 됩니다.

오늘 점심때 친정 부모님 오셔서 함께 점심을 먹었어요

있는 반찬에 생선 구워서 맛있게 먹었답니다 ^^