[브로컬리닭가슴살 그라탕]지대로 느끼하고 싶을땐☆о³°´″´·.

[재 료]

[만드는 방법]

1. 껄쭉하게 크리미하게 만들어줄 화이트소스~!! 화이트소스 만들려면 루를 먼전 만들어야 되겠죠. 팬에 버터 2큰술 반 넣고 녹이다가 밀가루 2큰술 넣고 볶아 주세요.(버터 보다 밀가루 양이 많으면 뭉치기 쉬워요)

2. 약간 노르스름하게 볶이면 불 끄고 식혀 주세요. (뜨거울때 우유를 넣으면 떡진답니다)

3. 미지근하게 식으면 우유 1컵 붓고 잘 풀어주세요. 그 후에 가스불 키고 약불로 유지하고 잘 저어가면서 우유를 두컵 정도 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰 주세요.

4. 스프보다 껄쭉한 상태가 되면 마지막에 소금 (흰)후추 넣고 간 맞춥니다.

5. 루가 다 준비되면 닭가슴살을 사방 2cm 보다 자그만하게 자르고

허브솔트나 소금, 후추로 간 합니다.

6. 양파도 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어 주세요.

7. 작은 송이로 손질해서 쪄둔 브로컬리는 올리브오일 1큰술+소금 1/2티스푼 뿌려서 간을 해두세요.

8. 브로컬리, 닭가슴살, 양파 모두 심하게 담백한 재료들 이니깐

각각 간이 되야지 덜 심심하고 덜 느끼할거 같아요.

9. 그래서 팬에 기름 약간만 두르고 닭가슴살 볶다가 하얗게 익으면양파도 마저 넣고 소금  한 꼬집 정도 뿌리고 투명하게 볶아 주세요.

10. 화이트소스, 닭가슴살, 양파, 브로컬리가 다 준비 됐으니 오븐그릇에 고루 섞이게끔 담아 주세요.

11. 만들어둔 화이트소스 듬뿍 올리고 마지막으로 모짜렐라 치즈 뿌려서 180도에서 20분간 치즈가 노릇하게 구워 주심 되요.

12. 치즈가 고루 노릇하게 구워지면 취향에 따라 파마산 치즈나 핫소스 바질 등 올려서 드심 되요.

 글:빵꽃(blog.naver.com/bbanghwa)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________