성장에 필요한 모든 필수아미노산과 빌육을 돕는 필수아미노산인 라이신이 많다. 비타민이 적고 인산이 많은 산성식품이므로 채소와 함게 먹는다.
2. 등푸른 생선
꽁치는 단백가가 96이나 되고 비타민 A, B12가 많아 빈혈에 좋다. 알레르기를 일으킬 수 있으므로 싱싱한 것을 고른다.
3. 달걀
필수아미노산이 많고 생명 합성의 기본 물질인 질 좋은 단백질이 들어 있다. 반숙→날달걀→달걀프라이→삶은 달걀 순으로 소화하는 데 시간이 걸린다.
4. 콩류
밥을 지을 때 함께 넣으면 맛과 영양을 높일 수 있다. 껍질째 먹는 풋콩도 필수아미노산이 풍부하다.
5. 조개류
특히 바지락에는 라이신, 히스티딘의 필수아미노산이 많다. 또 간을 보호하는 필수아미노산이 많아 피로회복에 효과적이다.
>> 칼슘이 풍부한 식품
1. 우유/ 유제품
우유는 단일식품으로 거의 완벽한 영양식품이다. 사람에게 필요한 8가지 아미노산이 고루 들어있고 칼슘도 풍부하다. 요구르트, 치즈 등의 유제품도 칼슘의 좋은 공급원
2. 뼈째먹는 생선
멸치는 칼슘과 단백질이 풍부해 골격과 치아를 만들고 세포조직을 구성하는 역할을 한다. 빙어, 미꾸라지, 뱅어포 등도 칼슘의 공급원이다.
3. 두부
고기 못지 않게 우수한 단백질이 들어 있으며 칼슘이 많은 알카리성 식품이다. 생두부를 데칠 때 소금을 조금 넣으면 부드러워져 소화가 잘 된다.
4. 시금치
비타민 A, 칼슘, 철분 등이 많은 알카리성 식품이다. 변비와 빈혈에도 좋은데, 데칠 때 뚜껑을 열어야 엽록소가 파괴되지 않는다.
5. 미역
뼈와 이를 만드는 데 필요한 칼슘이 분유와 맞먹을 정도로 들어 있다. 갑상선호르몬을 만드는 데 필요한 성분인 요오드가 많아 신진대사를 높이고 산후 자궁 수축과 지형을 돕는다. 강한 알카리성 식품이므로 고기, 생선, 달걀 등을 함께 먹는다.
6. 양배추
칼슘이 많은 알카리성 식품, 우유 못지 않게 흡수가 잘 되는 형태의 칼슘이다. 비타민 A, C, 위궤양에도 좋은 효과가 있는 비타민 U, 필수아미노산인라이신도 많다. 양배추를 데치거나 찔 때 식초를 조금 넣으면 독특한 냄새가 없어져 먹기 좋다.
>> 비타민이 풍부한 식품
1. 당근
피부를 곱게 해주며 야맹증을 막아 주는 비타민 A가 많다. 기름에 볶는 것이 흡수율을 가장 높이는 방법이다. 비타민 C의 산화요소가 있으므로 비타민 C가 많은 채소와 함께 주스를 만들지 않는다.
2. 감귤류
비타민 C가 부족해지기 쉬운 겨울에 유용하다. 껍질에 비타민 C가 더 많으므로 껍질째 먹는 금귤은 더욱 좋다.
3. 오이
칼륨이 많아 몸 속의 염분을 배설하여 피를 맑게 해준다. 피부 미용에도 좋다.
4. 토마토
비타민 A, C를 비롯, 무기질이 많다. 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내려주는 성분이 있어 고혈압에 효과적이다.
5. 미나리
비타민 풍부한 알카리성 식품으로 혈압과 열을 내려준다. 식물성 섬유가 풍부해 변비가 생기기 쉬운 임신중에 아주 좋은 식품이다. 여성의 대하증가 월경불순에도 효과가 있다.
6. 감자
콜라겐은 우리 몸의 조직세포를 이어주는 물질로 이것이 부족하면 혈관 등이 약해진다. 이 콜라겐을 만드는 데 필요한 것이 비타민 C, 감자에는 특히 비타민 C가 많으므로 적극 활용한다.
임산부에게 안좋은 음식들 -
요즘에 금기시하는 음식으로는 알코올, 커피, 초콜릿 같은 카페인이 든 음식. 이런 음식은 유즙의 분비를 방해하는 성분이 있다. 담배 역시 태아에게 산소와 영양소 공급을 차단시켜 저체중아를 낳을 위험이 있다. 너무 매운 음식과 짠 음식, 술, 담배, 카페인 함유 음식, 약물, 지나친 물과 음료, 과식은 임산부에게 해롭다.
1. 알로에
성질이 너무 차가울 뿐 아니라 한방에서는 기를 아래로 끌어내리는 기운이 강하다고 봐 임산부가 먹기에 적합하지 않다.
2. 녹두
몸을 차게 하고, 소염 작용이 강하여 임산부에게 좋지 않다. 율무 거담 작용으로 태아의 지방질을 없애는 작용을 하므로 태아 성장에 방해가 된다.
3. 붉은팥
몸의 진액을 운행하고 기를 통하게 하나 혈액을 흩어지게 하는 작용이 있어 임신 중의 호르몬 분비를 왕성하게 하여 기형아의 위험이 있다.
4. 복어
복어는 독이 있어 조심해서 먹어야 할 음식이다. 위 기능이 약한 임산부는 복어같은 위험성이 있는 음식은 먹지 않는 것이 좋다.
5. 생강
생강 자체는 열이 많아서 습진이나 두드러기를 유발할 수 있어 태아에게 좋지 않은 영향을 미친다. 확인된 사실은 아니지만 한방에서는 임신 중에 너무 뜨겁거나 매운 음식을 많이 먹으면 아이가 아토피성 체질이 되기 쉽다는 주장도 있어 가능한 한 맵고 열이 많은 음식은 피하는 것이 좋다.
6. 인스턴트식품
햄, 소시지, 라면 등 인스턴트 식품은 소화된 후 몸 안에 불필요한 노폐물을 남기므로 임산부에 좋지 않다.
7. 흰 설탕
흰 설탕은 체내에 흡수되었을 때 칼슘을 빼앗는 작용을 하므로 가능한 한 섭취량을 줄이는 것이 좋다. 임산부에게 칼슘은 태아나 임산부 자신을 위해서도 반드시 필요한 영양소이므로 흰 설탕 섭취는 줄이도록 한다.
8. 카페인이 든 음료
임신 중에는 하루 커피 2잔 이상을 마시지 않는 것이 좋고, 인스턴트 커피는 더욱 해롭다. 공복에 커피를 마시면 위산이 많이 분비된다. 이럴 땐 위산을 중화시킬 수 있는 단백질 식품을 함께 섭취하는 것이 좋다. 때문에 굳이 커피를 마시고 싶다면 우유를 넣어 마시는 카페오레나 카푸치노가 좋다.
임산부를 위한 영양 요리 -
입덧을 가라앉히는 음식 모듬 샐러드, 냉메밀 국수, 굴 초회, 닭고기 냉채, 쟁반 비빔냉면, 생미역 냉채, 도라지 생채, 해초 문어 초회 등과 같은 입맛을 돋우는 산뜻한 요리가 좋다. 임신 중독증을 예방하는 저염분 요리 야채전, 버섯장국 수제비, 야채 수프, 버섯 잡채, 오이 미역 냉국 등 담백한 음식이 좋다.
(그 분이 변비가 심하시다 하셨었는데, 참고하세요^^)변비를 예방하는 고섬유질 음식 사과 요구르트 샐러드, 버섯 전골, 과일 샐러드, 고구마같이 섬유질이 많은 야채 위주 식단이 좋다. 머리 좋은 아기를 만드는 단백질 음식 임산부에게 단백질은 특히 필요한 영양소이다.
미역 두부 된장국, 달걀 덮밥, 닭고기 완자조림, 대합구이, 오징어 토마토 소스찜 등이 좋다. 뼈와 이를 튼튼하게 만드는 칼슘 음식 풋고추 감자 멸치조림, 멸치 주먹밥, 고추장 멸치볶음, 야채 오징어회 등 뼈째 먹는 생선으로 너무 맵거나 짜지 않게 요리하는 것이 중요하다. 빈혈을 막아 주는 철분 음식 두부 양배추찜, 브로콜리 샐러드 등 양배추나 브로콜리는 철분이 많은 음식으로 임산부에게 특히 권할 만하다. (임신 4개월~6개월에는 철분 부족으로 임산부에게 약간 힘든 시기가 찾아 올겁니다. 이때 철분음식을 많이 드세요. 아무리 철분약이 있다 하더라도 약은 약입니다^^. 신선한 야채가 최고지요.)
다른 영양소의 흡수를 도와주는 비타민 음식 야채와 해초 샐러드, 참치를 곁들인 샐러드, 양배추 샐러드, 시금치 조개 된장국. 각종 비타민류는 임산부는 물론, 보통 사람들에게도 반드시 필요한 영양소이다.
- 임신중 도움되는 음식과 피해야할 음식
임신중 도움이 되는 음식들 -
>> 단백질이 풍부한 식품
1. 쇠고기
성장에 필요한 모든 필수아미노산과 빌육을 돕는 필수아미노산인 라이신이 많다. 비타민이 적고 인산이 많은 산성식품이므로 채소와 함게 먹는다.
2. 등푸른 생선
꽁치는 단백가가 96이나 되고 비타민 A, B12가 많아 빈혈에 좋다.
알레르기를 일으킬 수 있으므로 싱싱한 것을 고른다.
3. 달걀
필수아미노산이 많고 생명 합성의 기본 물질인 질 좋은 단백질이 들어 있다.
반숙→날달걀→달걀프라이→삶은 달걀 순으로 소화하는 데 시간이 걸린다.
4. 콩류
밥을 지을 때 함께 넣으면 맛과 영양을 높일 수 있다.
껍질째 먹는 풋콩도 필수아미노산이 풍부하다.
5. 조개류
특히 바지락에는 라이신, 히스티딘의 필수아미노산이 많다.
또 간을 보호하는 필수아미노산이 많아 피로회복에 효과적이다.
>> 칼슘이 풍부한 식품
1. 우유/ 유제품
우유는 단일식품으로 거의 완벽한 영양식품이다. 사람에게 필요한 8가지 아미노산이 고루 들어있고 칼슘도 풍부하다.
요구르트, 치즈 등의 유제품도 칼슘의 좋은 공급원
2. 뼈째먹는 생선
멸치는 칼슘과 단백질이 풍부해 골격과 치아를 만들고 세포조직을 구성하는 역할을 한다. 빙어, 미꾸라지, 뱅어포 등도 칼슘의 공급원이다.
3. 두부
고기 못지 않게 우수한 단백질이 들어 있으며 칼슘이 많은 알카리성 식품이다. 생두부를 데칠 때 소금을 조금 넣으면 부드러워져 소화가 잘 된다.
4. 시금치
비타민 A, 칼슘, 철분 등이 많은 알카리성 식품이다.
변비와 빈혈에도 좋은데, 데칠 때 뚜껑을 열어야 엽록소가 파괴되지 않는다.
5. 미역
뼈와 이를 만드는 데 필요한 칼슘이 분유와 맞먹을 정도로 들어 있다.
갑상선호르몬을 만드는 데 필요한 성분인 요오드가 많아 신진대사를 높이고 산후 자궁 수축과 지형을 돕는다. 강한 알카리성 식품이므로 고기, 생선, 달걀 등을 함께 먹는다.
6. 양배추
칼슘이 많은 알카리성 식품, 우유 못지 않게 흡수가 잘 되는 형태의 칼슘이다. 비타민 A, C, 위궤양에도 좋은 효과가 있는 비타민 U, 필수아미노산인라이신도 많다. 양배추를 데치거나 찔 때 식초를 조금 넣으면 독특한 냄새가 없어져 먹기 좋다.
>> 비타민이 풍부한 식품
1. 당근
피부를 곱게 해주며 야맹증을 막아 주는 비타민 A가 많다. 기름에 볶는 것이 흡수율을 가장 높이는 방법이다. 비타민 C의 산화요소가 있으므로 비타민 C가 많은 채소와 함께 주스를 만들지 않는다.
2. 감귤류
비타민 C가 부족해지기 쉬운 겨울에 유용하다.
껍질에 비타민 C가 더 많으므로 껍질째 먹는 금귤은 더욱 좋다.
3. 오이
칼륨이 많아 몸 속의 염분을 배설하여 피를 맑게 해준다. 피부 미용에도 좋다.
4. 토마토
비타민 A, C를 비롯, 무기질이 많다.
혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내려주는 성분이 있어 고혈압에 효과적이다.
5. 미나리
비타민 풍부한 알카리성 식품으로 혈압과 열을 내려준다.
식물성 섬유가 풍부해 변비가 생기기 쉬운 임신중에 아주 좋은 식품이다.
여성의 대하증가 월경불순에도 효과가 있다.
6. 감자
콜라겐은 우리 몸의 조직세포를 이어주는 물질로 이것이 부족하면 혈관 등이 약해진다. 이 콜라겐을 만드는 데 필요한 것이 비타민 C, 감자에는 특히 비타민 C가 많으므로 적극 활용한다.
임산부에게 안좋은 음식들 -
요즘에 금기시하는 음식으로는 알코올, 커피, 초콜릿 같은 카페인이 든 음식. 이런 음식은 유즙의 분비를 방해하는 성분이 있다. 담배 역시 태아에게 산소와 영양소 공급을 차단시켜 저체중아를 낳을 위험이 있다. 너무 매운 음식과 짠 음식, 술, 담배, 카페인 함유 음식, 약물, 지나친 물과 음료, 과식은 임산부에게 해롭다.
1. 알로에
성질이 너무 차가울 뿐 아니라 한방에서는 기를 아래로 끌어내리는 기운이 강하다고 봐 임산부가 먹기에 적합하지 않다.
2. 녹두
몸을 차게 하고, 소염 작용이 강하여 임산부에게 좋지 않다. 율무 거담 작용으로 태아의 지방질을 없애는 작용을 하므로 태아 성장에 방해가 된다.
3. 붉은팥
몸의 진액을 운행하고 기를 통하게 하나 혈액을 흩어지게 하는 작용이 있어 임신 중의 호르몬 분비를 왕성하게 하여 기형아의 위험이 있다.
4. 복어
복어는 독이 있어 조심해서 먹어야 할 음식이다. 위 기능이 약한 임산부는 복어같은 위험성이 있는 음식은 먹지 않는 것이 좋다.
5. 생강
생강 자체는 열이 많아서 습진이나 두드러기를 유발할 수 있어 태아에게 좋지 않은 영향을 미친다. 확인된 사실은 아니지만 한방에서는 임신 중에 너무 뜨겁거나 매운 음식을 많이 먹으면 아이가 아토피성 체질이 되기 쉽다는 주장도 있어 가능한 한 맵고 열이 많은 음식은 피하는 것이 좋다.
6. 인스턴트식품
햄, 소시지, 라면 등 인스턴트 식품은 소화된 후 몸 안에 불필요한 노폐물을 남기므로 임산부에 좋지 않다.
7. 흰 설탕
흰 설탕은 체내에 흡수되었을 때 칼슘을 빼앗는 작용을 하므로 가능한 한 섭취량을 줄이는 것이 좋다. 임산부에게 칼슘은 태아나 임산부 자신을 위해서도 반드시 필요한 영양소이므로 흰 설탕 섭취는 줄이도록 한다.
8. 카페인이 든 음료
임신 중에는 하루 커피 2잔 이상을 마시지 않는 것이 좋고, 인스턴트 커피는 더욱 해롭다. 공복에 커피를 마시면 위산이 많이 분비된다. 이럴 땐 위산을 중화시킬 수 있는 단백질 식품을 함께 섭취하는 것이 좋다. 때문에 굳이 커피를 마시고 싶다면 우유를 넣어 마시는 카페오레나 카푸치노가 좋다.
임산부를 위한 영양 요리 -
입덧을 가라앉히는 음식 모듬 샐러드, 냉메밀 국수, 굴 초회, 닭고기 냉채, 쟁반 비빔냉면, 생미역 냉채, 도라지 생채, 해초 문어 초회 등과 같은 입맛을 돋우는 산뜻한 요리가 좋다.
임신 중독증을 예방하는 저염분 요리 야채전, 버섯장국 수제비, 야채 수프, 버섯 잡채, 오이 미역 냉국 등 담백한 음식이 좋다.
(그 분이 변비가 심하시다 하셨었는데, 참고하세요^^)변비를 예방하는 고섬유질 음식 사과 요구르트 샐러드, 버섯 전골, 과일 샐러드, 고구마같이 섬유질이 많은 야채 위주 식단이 좋다. 머리 좋은 아기를 만드는 단백질 음식 임산부에게 단백질은 특히 필요한 영양소이다.
미역 두부 된장국, 달걀 덮밥, 닭고기 완자조림, 대합구이, 오징어 토마토 소스찜 등이 좋다. 뼈와 이를 튼튼하게 만드는 칼슘 음식 풋고추 감자 멸치조림, 멸치 주먹밥, 고추장 멸치볶음, 야채 오징어회 등 뼈째 먹는 생선으로 너무 맵거나 짜지 않게 요리하는 것이 중요하다. 빈혈을 막아 주는 철분 음식 두부 양배추찜, 브로콜리 샐러드 등 양배추나 브로콜리는 철분이 많은 음식으로 임산부에게 특히 권할 만하다. (임신 4개월~6개월에는 철분 부족으로 임산부에게 약간 힘든 시기가 찾아 올겁니다. 이때 철분음식을 많이 드세요. 아무리 철분약이 있다 하더라도 약은 약입니다^^. 신선한 야채가 최고지요.)
다른 영양소의 흡수를 도와주는 비타민 음식 야채와 해초 샐러드, 참치를 곁들인 샐러드, 양배추 샐러드, 시금치 조개 된장국. 각종 비타민류는 임산부는 물론, 보통 사람들에게도 반드시 필요한 영양소이다.
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