콩나물밥

재    료 (3인분) : 쌀 2컵, 콩나물 300g, 쇠고기 100g,
밥   물 : 다시마 육수 2.4컵
양념장 : 진간장 4큰술, 국(집)간장 1큰술, 고추가루 2큰술,

            다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 고추 1큰술
            설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 

1. 쌀2컵(종이컵)이 저희집 3인분 밥입니다.(넉넉하게~)

   쌀을 깨끗이 씻어서 체에받혀 물기를 뺀 쌀을 솥에담고

   아까 우린 다시마물 2.4컵을 붓고 30분정도 불린다음 밥을   

   하 면되요. 밥할때 콩나물을 같이 넣으면 콩나물이 질기고

   아삭함이 없습니다. 그래서 저는 따로 콩나물을 데칠겁니다.

   밥에 같이 콩나물을 익히려면 처음부터 쌀과 넣지마시고

   끓을때 부터 콩나물을 넣고 익히면 됩니다.

2. 밥이 되는 동안 콩나물과 조금 남은 쇠고기도 준비했어요.

    쇠고기는 핏물을 타올에 닦은다음 얇고 작게 썰었어요.

3. 밥물 잡고 남은 다시마물을 끓입니다. 이때 콩나물을 넣고

    데쳐냅니다. 체에 받혀서 물기를 빼주시고요..

4. 남은 국물에 콩나물을 국을 만듭니다

   넉넉히 넣어서 밥에도 넣고 국물도 만들어서 같이 드세요.

5. 쇠고기는 밑간을 간장조금,후추,마늘조금 넣고 했어요.

   펜에 양념한 쇠고기를 볶아요.

6. 위 양념장을 분량데로 모두 섞어서 만들어줍니다.

7. 밥이 다 되었으면 데친콩나물과 볶은 쇠고기를 얹고...

8. 김가루와 양념장도 넣고 비벼드세요...

콩나물을 많이 넣었더니 고기와 씹히는맛이 있어서 맛있어요.

살안찌는 콩나물 많이 넣고 콩나물밥 만들어드세요.

2009년 4월 22일 수요일 저녁식사

맛있는 별식 메뉴~ 간단하긴한데, 다시마 물 1시간 불리고

다시마 물에 쌀 30분 불리는게 미리 시간을 알았더라면

일찍 준비 했을건데 .....저녁 8시에 먹었네 ㅋ ㅋ ㅋ