일단 미역줄기는 소금을 다 걷어내고.....
바락바락 물을 갈아가며 3-4차례 헹군 뒤에
양파는 중간 사이즈로 준비해 채 썰어 준비...
홍고추도 채 썰고
그리고 물에 충분히 불린 미역줄기는 건져내고, 먹기 좋게 썰어줍니다
중이나 약불로 달군 팬에 식용유를 조금 넉넉히 두르고...
다진 마늘을 넣고 달달 타지 않게 볶아 마늘향을 내주고
이어서 양파와 미역줄기를 넣고 달달 볶아줍니다
어느 정도 미역줄기와 양파가 부드럽게 볶아졌다 싶으면,
홍고추 썰어놓은 것을 넣고....
국 간장(1), 설탕(0.5), 다진 파(3),를 넣어 볶아주고
또 통깨(1), 참기름(1), 물엿(1) 넣어 볶고...
맛을 보아 취향것 소금, 후춧가루 적당량 을 넣고 간을 하면 됩니다
미역줄기볶음을 만들어보자♡
미역줄기볶음
재료준비(3-4접시)
주재료: 미역줄기(3줌-500g), 양파(중 1개), 홍고추(1개)
양념재료: 올리브유나 포도씨유(2), 다진 마늘(1), 국 간장(1), 설탕(0.5), 다진 파(3), 통깨(1), 참기름(1), 물엿(1), 소금, 후춧가루 적당량
일단 미역줄기는 소금을 다 걷어내고..... 바락바락 물을 갈아가며 3-4차례 헹군 뒤에 양파는 중간 사이즈로 준비해 채 썰어 준비... 홍고추도 채 썰고 그리고 물에 충분히 불린 미역줄기는 건져내고, 먹기 좋게 썰어줍니다 중이나 약불로 달군 팬에 식용유를 조금 넉넉히 두르고... 다진 마늘을 넣고 달달 타지 않게 볶아 마늘향을 내주고 이어서 양파와 미역줄기를 넣고 달달 볶아줍니다 어느 정도 미역줄기와 양파가 부드럽게 볶아졌다 싶으면, 홍고추 썰어놓은 것을 넣고.... 국 간장(1), 설탕(0.5), 다진 파(3),를 넣어 볶아주고 또 통깨(1), 참기름(1), 물엿(1) 넣어 볶고... 맛을 보아 취향것 소금, 후춧가루 적당량 을 넣고 간을 하면 됩니다