[재 료] 닭살(안심,가슴살)200g, 가래떡200g, 녹말가루3큰술, 땅콩or호두다진것약간 [닭밑간] 소금, 후추, 청주(술)1큰술 [소 스] 고추장1큰술, 케찹2큰술, 굴소스1큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 맛술2큰술, 다진마늘1/2큰술, 다진생각1/2작은술, 레몬즙1/2큰술(생략가능) [만드는 방법] 1. 닭살은 큼직하게 썰어 소금,후추(살짝만),청주에 재워두세요. 2. 재워둔 닭은 녹말가루3큰술에 잘 버무려 오일두른 팬에 지져주세요.(약불에서 완전히 익힌후 마지막에 센불에서 노릇노릇 갈색빛이 돌게 지져주세요.) 3. 가래떡은 한입크기로 썰어 끓는물에 데쳐주세요. (소스에 버무리듯이 섞어만 주기때문에 떡도 말랑말랑 익어야해요) 4. 팬에 분량의 소스(고추장1큰술,케찹2큰술,굴소스1큰술,설탕1큰술,물엿1큰술,맛술2큰술,다진마늘1/2큰술,다진생강1/2작은술,레몬즙1/2큰술)를 넣고 잘섞어 먼저 끓여주세요.(레몬즙은 않넣으셔도 되구요. 좀더 새콤한맛이 좋다하심 약간만 넣어주세요) 5. 자글자글 끓어오르는 소스에 닭살과 떡을 넣고 버무리다 땅콩or호두다진걸 넣고 잘 버무려주심 완성이에요. 글:뚱(blog.naver.com/hojihe)제공:네이버키친 _________맛나게 만들어 드세요_________2
[떡닭강정]새콤달콤☆о³°´″´·.
[재 료] 닭살(안심,가슴살)200g, 가래떡200g, 녹말가루3큰술, 땅콩or호두다진것약간 [닭밑간] 소금, 후추, 청주(술)1큰술 [소 스] 고추장1큰술, 케찹2큰술, 굴소스1큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 맛술2큰술, 다진마늘1/2큰술, 다진생각1/2작은술, 레몬즙1/2큰술(생략가능) [만드는 방법] 1. 닭살은 큼직하게 썰어 소금,후추(살짝만),청주에 재워두세요. 2. 재워둔 닭은 녹말가루3큰술에 잘 버무려 오일두른 팬에 지져주세요.(약불에서 완전히 익힌후 마지막에 센불에서 노릇노릇 갈색빛이 돌게 지져주세요.) 3. 가래떡은 한입크기로 썰어 끓는물에 데쳐주세요. (소스에 버무리듯이 섞어만 주기때문에 떡도 말랑말랑 익어야해요) 4. 팬에 분량의 소스(고추장1큰술,케찹2큰술,굴소스1큰술,설탕1큰술,물엿1큰술,맛술2큰술,다진마늘1/2큰술,다진생강1/2작은술,레몬즙1/2큰술)를 넣고 잘섞어 먼저 끓여주세요.(레몬즙은 않넣으셔도 되구요. 좀더 새콤한맛이 좋다하심 약간만 넣어주세요) 5. 자글자글 끓어오르는 소스에 닭살과 떡을 넣고 버무리다 땅콩or호두다진걸 넣고 잘 버무려주심 완성이에요.