치즈를 사랑한 계란말이 그리고 게맛살

시간도 없고, 딱히 먹을 반찬도 변변치 않고... 바쁜 아침에, 도시락 반찬으로, 누구나 좋아하는

계란말이를 아주 간단하게 집에 남아있는 야채들과 재료들로  만들어 보아요!

재료:

게맛살 1개, 계란 3개, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 파 조금,

치즈 적당량. 후추 소금

*치즈는 어떤 종류든 무방합니다.

다웅이 엄마는 저번에 타코 해 먹고 남은 멕시칸 믹스치즈를 

상하기 전에 없애고자 썼습니다.^^*

  일반 슬라이스 치즈는 한장을 반으로 잘라 쓰시면 되구요.

꼭 치즈를 넣지 않아도 계란말이는 맛있는거 아시죠?

 1. 양파,당근,파는 잘게 다져 푼달걀에 잘 섞고 소금 후추로                    2. 달구어진 프라이팬에 푼 달걀 지지기 (약한불)  

      간을해주세요.

3. 계란이 익기전에 한쪽에 맛살과 치즈를 뿌려준다.                4. 뒤집개로 맛살과 치즈를 잘 잡아주며 말아주세요.

5. 돌돌 잘 말아준 후 앞 뒤로 잘 익혀주시고                                     6. 잘라서 접시에 담으면 끝!

 냉장고에 먹고남은 어떤 재료로 만들어도 맛있는 계란말이~

빠른 시간에 만들어낼 수 있는 최고의 반찬 아닌가 싶어요~

계란을 과다섭취 할 경우 콜레스테롤의 수치가 올라갈 수 있어

하루 2개가 적당량이라고 하네요.

우리가 매일 먹는 달걀에는 단백질,비타민A,콜레스테롤 뿐 아니라

레시틴 이라는 성분이 혈액순환과 치매예방에 도움을 주고

루테인이 손톱,모발과 눈에 좋다고 합니다.

또 methionine 이라는 성분이 간의 알콜 분해를 도와 숙취 해소에도 좋아 계란이

술 안주로도 널리 사랑받고 있습니다.