[후르츠 머핀]머핀속에 후르츠 믹스가 쏘옥☆о³°´″´·.

재료 정리하다 나온 후르츠믹스(건과일)의 유통기한을 보니 다행히 아직 지나지 않아서 머핀속에 넣고 구워봤어요.

머핀에 후르츠믹스를 넣고 구우면 마치 머핀에 보석이 박힌것 처럼 예쁘기도 하고 건과일의 씹는맛도 있어서 더 맛있게 느껴집니다

[재료(6~7개 분량)]

버터100g, 설탕100g, 꿀40g, 계란2개(100g), 박력분200g  베이킹파우더1ts, 우유100cc, 후르츠믹스(건과일)1컵, 럼주1T,설 탕1T

[만드는 방법]

1. 실온버터에 설탕을 넣고 거품기로 휘핑해 줍니다.

2. 설탕의 입자가 작아지고 부드럽게 섞였으면 꿀이나 물엿을 넣고 휘핑해 주세요.

3. 풀어둔 계란을 조금식 넣어가며 계속 휘핑하고 베이킹파우더와 박력분을 두번 채에 쳐서 넣은후 가볍게 섞어 줍니다.

4. 우유를 조금씩 넣어가며 섞어서 반죽을 만들어 줍니다.

5. 후르츠믹스는 따듯한 물＊설탕1큰술＊럼주1큰술을 넣고 담가 두었다가 건져서 물기를 제거하고 반죽에 2/3분량을 넣어 줍니다.

6. 머핀팬에 반죽을 아이스크림스쿱으로 떠서 70%만 채워주고 남겨둔 후르츠믹스를 뿌려 주세요.

7. 180도로 예열한 오븐에 30분간 구운후 꼬치로 찔러봐서 반죽이 묻어 나지 않으면 식힘망에 올려 식혀 주세요.

8. 머핀을 밀봉해서 하루정도 보관하면 촉촉하고 보들보들한 머핀이 된답니다.

후르츠머핀에 나빠쥬를 발라도 예쁘지만 생크림을 휘핑하고 피스타치오와 건과일로 장식해 봤어요.

향긋한 홍차와 달콤한 후르츠머핀을 티푸드로~ 깨끗한 베란다를 바라보며 즐거운 티타임을 보냈답니다.

 글:밀키(blog.naver.com/alsurddk66)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________