홍 합 & 꼬 막 찜

마트갔더니 홍합도 싸고. 꼬막도 싸고...

홍합은 탕끓여먹고

꼬막은 무침해먹을려고 사왔는데

막상 만들려니 왠지 평범함거말고 새론게 먹고파서리...

또한번의 무한도전을~ㅎㅎㅎ

홍합과 꼬막은 소금물에 20분정도 담궈서 해감해줬다가

끓는물에 소금 살짝넣어서 끓여주세요

홍합과 꼬막들의 입이 벌려질때까지 삶아서

속살만 꺼내 흐르는물에 잘 씻어주세요

살짝 조개의 비린맛을 잡기위해 선택한 깻잎 ㅎ

그리고 양파와 대파. 당근...

냄비바닥에 콩나물 깔구요

그위로 준비했던 야채들 올려주신다음

물 아주 조금만 넣고 뚜껑 덮어서 쪄주세요

(뚜껑을 덮어줘야 콩나물 비린내 안나는거 앞서 말씀드렸었죠?ㅎ)

콩나물과 야채가 익는동안 양념장을 만들었어요

(고추가루와. 다진마늘. 설탕. 소금. 다시다. 간장)

앞으로 또한번 찔꺼니까 너무 푹~안찌셔도 되구요

콩나물과 야채가 적당히 쪄졌을무렴

준비해뒀던 홍합과 꼬막살들을 넣어주시고

양념장 부어서 자작한 국물들이 쫄대까지 쪄주시면 끝~

(약간 매콤한맛으로 할려고 홍고추도 두개 넣어봤어요^^)

짜잔~ㅎㅎㅎ

꼬막보단 홍합이 더 맛있드라구요

꼬막보단 홍합이 양념이 더 잘~베이는거 같아용~^^

저희신랑 맛있었는지

담번엔 미더덕이랑 오징어. 뭐 이런거 넣고 해물찜 해달라고 하네요...

조만간 해물찜 해보고 레시피 올려드릴께요^^