[참치 완자 김치찌개]참치먹기 위해 싸우지말라☆о³°´″´·.

[주재료]

잘익은 배추김치 300g, 물 3~4컵, 김칫국물 1/4컵, 풋고추 1개, 대파 1/2대, 식용유 1큰술

[참치완자]

참치 1캔(150g), 두부 1/3모, 양파 1/2개, 밀가루 3큰술, 다진마늘 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 후춧가루약간

[김치양념]

고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루약간

[만드는 방법]

1. 김치는 적당한 크기로 썰어 김치양념에 버무려 준비합니다.

2. 참치는 기름기를 빼서(김치 볶을 때 쓰면 되니깐 냄비에 모아두세요.) 준비합니다.

3. 두부는 으깨서 물기를 짜서 준비하고 양파도 잘게 썰어 준비합니다. 참치완자 재료를 한데 넣고 잘치대 동그랗게 빚어줍니다.

4. 식용유를 둘러 달군 팬에 겉만 살짝 지져 기름기는 빼둡니다.

5. 달군 냄비에 참치기름을 두르고 양념한 김치를 넣어 중간불에서 2~3분정도 볶아줍니다.

6. 김치 볶다가 물, 김칫국물, 고추를 넣고 센불로 끓이다가 국물이 끓어오르면 중간불로 줄여 12분정도 끓여줍니다.

7. 참치완자와 대파를 넣고 3~5분정도 더 끓여 마무리합니다.

두부도 그렇고 참치도 그렇고 한번 으깨서 그런지 걸리지 않는 부드러운 맛이랍니다.
반으로 갈라서 김치찌개 국물 자작하게 적셔서 밥과 함께 먹으면 굿~ 칼칼하니 매콤하게 끓이실려면 물양을 조절하시면 될꺼같아요. 김칫국물이 많지 않으면 그 역시 물양이랑 조절하시구요.

 글:메기맹이(blog.naver.com/maengi0804)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________