미역초무침

미역초무침(2접시)

재 료 : 건미역 20g, 오이 1개, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개

양 념 : 진간장 2큰술, 고추가루 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술,

          다진마늘 1큰술, 참기름 0.5작은술, 깨소금 1작은술,소금약간

1. 미역은 찬물에 30분정도 불립니다.

2. 오이 한개는 반달 어슷썰고, 양파 가늘게 썰고 홍파프리카도

   잘게 썰어 줍니다.

3. 불린미역은 끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군다음 물기를 

    빼줍니다.

4. 오이는 꽃소금 약간 넣고 숨이 죽도록 절인후

    물에 한번 씻어서 체에 받혀 물기 제거해 줍니다.

5. 소금을 제외한 양념을 모두 넣고 섞어 줍니다.

    간장대신 액젓을 사용해서 양념해도 맛있답니다.

6.  미역과 오이, 양파, 파프리카를 모두 넣고 양념과 함께 조물조물

    무치면 됩니다.

    무친후 싱거우면 소금으로 간을 맞추세요.