두부 드레싱 샐러드

재료 ∥ 게맛살 1개, 겨자 잎 2장, 꽃상추ㆍ만두피 1장씩, 옥수수(통조림) 2큰술, 튀김 기름 적당량
두부 드레싱 ∥ 연두부 ⅓모, 간장ㆍ다시마 국물 1큰술씩, 설탕 1작은술, 소금 약간

｜준비하기｜
1. 게맛살은 1㎝ 폭으로 썰고 겨자 잎과 꽃상추는 먹기 좋은 크기로 뜯어 찬물에 담갔다가 건진다.
2. 만두피는 4㎝ 길이로 가늘게 채 썬 다음 튀김 기름에 노릇하게 튀긴다.
3. 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
4. 볼에 연두부를 넣고 곱게 으깬 다음 나머지 분량의 드레싱 재료와 섞어 두부 드레싱을 만든다.

｜만들기｜
1. 볼에 게맛살, 겨자 잎, 꽃상추, 옥수수를 담고 두부 드레싱과 튀긴 만두피를 얹는다.