- 오징어 볶음 -

 재    료 : 오징어 1마리, 양배추, 대파, 당근, 양파 , 청량고추

총재료비: 오징어 2,000원, 양배추 600원

 양    념 : 마늘 1 작은술, 물엿 1 큰술, 간장 1 큰술

              고추장 2 큰술, 굵은 고춧가루 1 큰술, 후추약간

재료손질

 * 오징어 간단하게 껍질 제거하기

    -> 오징어 껍질 위에 키친타올을 올려 놓고 비비면 신선한 

         오징어의 경우 껍질이 쉽게 잘 벗겨 집니다.

만들기

   1. 오징어는 십자 모양으로 칼질해 썰어 놓는다.

       (어려우시면 그냥 하셔도 좋아요.)

   2. 양념장 만들어 놓고 채소는 큼지막하게 채썬다.

   3. 당근->양배추를 넣고 양념 1/3을 넣는다.

   4. 양파를 넣은 후 손질한 오징어를 넣고 나머지 양념을 넣는다.

   5. 되직할 경우 물을 2,3숟가락 정도 넣고 잘 볶다가

       대파와 청량고추를 넣고 살짝 볶아 준다.

Tip: 오징어의 경우 너무 오래 볶으면 질겨지기 때문에

       되도록 중간불에서 빠르게 볶아 주세요.