채소와 과일 씻을 때 주의점 처음부터 소금물에 씻으면 농약이 야채속으로 침투할 수 있으므로 먼저 흐르는 물에 씻은 후 소금물에 씻는 것이 좋다. 포도처럼 속가지 제대로 씻어야 하는 과일 -밀가루나 베이킹소다를 뿌린다. 포도는 흐르는 물에 아무리 씻어도 포도알 사이사이에 낀 유해 물질까지 제거하기 어렵기 때문에 사이사이에 뿌렸다가 흐르는 물에 씻어 내는 것이 좋다 사과,토마토 등 껍질을 벗겨 먹는 과일 -식초를 물과 1 : 10 의 비율로 혼합한 뒤 과일을 20~30분 담가 두었다가 흐르는 물에 씻는다. 껍질이 있는 대부분의 야채 - 과일 전용 세정제로 씻는다 상추, 파 같은 야채 - 세제를 섞은 물에 2~3분 담근 뒤 흐르는 물에서 30초 이상 씻는다. 오이 - 흐르는 물에서 표면을 스펀지 등으로 문질러 씻은 후 굵은 소금을 뿌려 도마에 대고 문질른다. 양배추 - 농약이 직접 뿌려지는 바깥쪽의 잎을 버린 후 채를 써는 등 얇게 썰어 찬물에 3분 정도 담가두면 남아 있던 농약이 녹아 나온다. 차가운 물에 헹구워 사용하면 된다. *가장 안전한 세척법 * 나물이나 채소는 수돗물에 5분 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 30초 이상 문질러 씻는 것이 좋다
채소와 과일 농약 제거 방법
채소와 과일 씻을 때 주의점
처음부터 소금물에 씻으면 농약이 야채속으로 침투할 수 있으므로
먼저 흐르는 물에 씻은 후 소금물에 씻는 것이 좋다.
포도처럼 속가지 제대로 씻어야 하는 과일
-밀가루나 베이킹소다를 뿌린다.
포도는 흐르는 물에 아무리 씻어도 포도알 사이사이에 낀 유해 물질까지
제거하기 어렵기 때문에 사이사이에 뿌렸다가 흐르는 물에 씻어 내는
것이 좋다
사과,토마토 등 껍질을 벗겨 먹는 과일
-식초를 물과 1 : 10 의 비율로 혼합한 뒤 과일을 20~30분 담가
두었다가 흐르는 물에 씻는다.
껍질이 있는 대부분의 야채
- 과일 전용 세정제로 씻는다
상추, 파 같은 야채
- 세제를 섞은 물에 2~3분 담근 뒤 흐르는 물에서 30초 이상 씻는다.
오이
- 흐르는 물에서 표면을 스펀지 등으로 문질러 씻은 후 굵은 소금을 뿌려
도마에 대고 문질른다.
양배추
- 농약이 직접 뿌려지는 바깥쪽의 잎을 버린 후 채를 써는 등 얇게 썰어
찬물에 3분 정도 담가두면 남아 있던 농약이 녹아 나온다.
차가운 물에 헹구워 사용하면 된다.
*가장 안전한 세척법 *
나물이나 채소는 수돗물에 5분 정도 담가 두었다가
흐르는 물에 30초 이상 문질러 씻는 것이 좋다