안녕하세요. 김민정입니다. 만원으로 즐기는 외식요리 73가지라는 책을 내고 평소 좋아하던 이탈리아요리를공부하기위해 이탈리아로 유학을 다녀와서 계속 이탈리아 요리선생으로 활동하고 있답니다.만들기는 쉬우면서 칼로리는 낮은 건강요리 중심으로 또 초보자도 따라하기 쉬운간단한 스타일링 수업도 함께 해서 코스요리를 차려낼수있는 노하우를 알려드린답니다.매 기수별로 다른 메뉴들을 선보여요. 이탈리아요리를 한층 다양한 구성으로 메뉴를 경험하실 수 있게 짜보았답니다. 제가 지향하는 요리의 세계는ㅋ 만들기 복잡하지 않으면서 건강에 좋고, 맛 또한 좋은 요리들을 사랑합니다.양식하면 칼로리 높고 느끼할 것이라 생각되지만 이탈리아 요리는 칼로리가 높지않은 음식이 많고 한국인의 입맛에 잘 맞는 것이 많지요. 요리 재료 구입이 편한 실용적인 메뉴 중심으로 구성하려고 노력한답니다.요리 초보라도 차근차근 배우다보면 다 배우고 나서 '쉽게 근사하고 폼나게 요리를 차릴수있네요.'라고 느끼실꺼예요. 학생들이 모두가 그렇게 입을 모아주시거든요. ㅎㅎ그럼 행복한 이탈리아 요리의 세계로 빠져 보시면 어떨까요?*^^* 이탈리아요리 정규반 - 격주로 운영합니다. * 수요일 오전반 10시 30분 5/13, 5/27, 6/10, 6/24, 7/8 (총 5회)* 목요일 저녁반 7시 30분 5/14, 5/28, 6/11, 6/25, 7/9 (총 5회) 이탈리아 건강 브런치 특강반 - 격주로 운영합니다. * 수요일 오전반 11시 30분 5/20, 6/3, 6/17, 7/1, 7/15 (총 5회) * 목요일 저녁반 7시 30분 5/21, 6/4, 6/18, 7/2, 7/16 (총 5회) 이탈리아요리 정규반 1) 고기와 토마토를 채운 쥬끼니 구이 아라비아따(매운 토마토소스 스파게티) 과일을 곁들인 크림 젤리 2) 크로스티니를 곁들인 병아리콩 스프레드 쥬끼니와 방울 토마토로 맛을 낸 진한 새우향의 파스타 감귤소스의 흰살 생선 구이 3) 파마산 치즈향의 시금치와 달걀 부디노 가지와 치즈, 토마토소스의 라자녜 그라니따 알 까페 4) 허브향의 버섯을 곁들인 샐러드 매콤한 바질향의 토마토소스 리조토 삐에몬테 주의 쇠고기 요리 5) 허브향이 가득한 달콤한 토마토 구이 카포나타 시칠리아나 이탈리아 식사빵 포카치아 만들기 이탈리안 건강 브런치 특강 1. 봉골레 와인찜 알리오 올리오 에 빼빼론치노(마늘 올리브오일 파스타) 모둠 채소와 그릴 버섯 안티파스토 2. 이탈리안 생햄 프로슈또와 구운 토마토를 곁들인 식사빵 포카치아 시원한 오렌지 에이드 3. 레몬향의 화이트와인비니거 드레싱의 그린 샐러드 이태리식 해물 꼬치 구이 토마토 프로슈토를 곁들인 파마산 치즈향의 프리따따 4. 모둠 해산물 안티파스토 미니토마토 모짜렐라 또르띠노(이태리식 타르트) 아삭아삭 오이 피클 만들기 -함께 만들어 예쁘게 작은병에 포장해 드려요. 5. 이탈리아식 채소 토마토 스프 시저 샐러드 양파와 베이컨의 크림 또르따 <위치> 강서구 내발산동 (5호선 발산역 6번 출구에서 도보로 5-10분 거리예요. 목동, 홍대, 반포, 광화문, 일산에서 가깝습니다. 그외 문의 사항이나 자세한 약도는 H.P. 010-3205-5984로 연락주시거나 덧글, 쪽지, 메일 남겨주시면 연락 드리겠습니다. 감사합니다. *^^* <강사 profile> 동덕여자대학교 디자인대학 산업디자인학과 시각디자인 전공 현재: 컨백스 코리아에서 이탈리아 요리로 출강 중 현재 : 신세계 백화점 문화센터 이탈리아 요리로 특강 진행 중이태리 I.C.I.F 요리학교 Master course(이태리 전통요리 정규과정과 와인과정)졸업 이태리 Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu‘Cucina Umbria Toscana 2007' 수료 이태리 토스카나 근교 La Fornace di Mastro Giorgio 레스토랑에서 인턴쉽 근무 전: 현대백화점 쿠킹 스튜디오 특강 그 외 문화센터 출강 전: 산업 무역 기술박람회 이태리 요리연구가로 참가 전: 비바이탈리아 통신에서 이탈리아 요리칼럼 연재 Essen 잡지, MBC 팔방미인 출연 요리책- <만원으로 즐기는 외식요리 73가지>출간 - 영진닷컴 더 자세한 사항은 블로그의 클래스 공지란을 보시면 된답니다.lalacucina@naver.com http://blog.naver.com/lalacucina
[강서,목동]라라쿠치나 이탈리아 요리클래스
안녕하세요. 김민정입니다.
만원으로 즐기는 외식요리 73가지라는 책을 내고 평소 좋아하던 이탈리아요리를
공부하기위해 이탈리아로 유학을 다녀와서 계속 이탈리아 요리선생으로 활동하고 있답니다.
만들기는 쉬우면서 칼로리는 낮은 건강요리 중심으로 또 초보자도 따라하기 쉬운
간단한 스타일링 수업도 함께 해서 코스요리를 차려낼수있는 노하우를 알려드린답니다.
매 기수별로 다른 메뉴들을 선보여요.
이탈리아요리를 한층 다양한 구성으로 메뉴를 경험하실 수 있게 짜보았답니다.
제가 지향하는 요리의 세계는ㅋ 만들기 복잡하지 않으면서 건강에 좋고,
맛 또한 좋은 요리들을 사랑합니다.
양식하면 칼로리 높고 느끼할 것이라 생각되지만
이탈리아 요리는 칼로리가 높지않은 음식이 많고 한국인의 입맛에 잘 맞는 것이 많지요.
요리 재료 구입이 편한 실용적인 메뉴 중심으로 구성하려고 노력한답니다.
요리 초보라도 차근차근 배우다보면 다 배우고 나서 '쉽게 근사하고 폼나게 요리를 차릴수있네요.'라고 느끼실꺼예요. 학생들이 모두가 그렇게 입을 모아주시거든요. ㅎㅎ
그럼 행복한 이탈리아 요리의 세계로 빠져 보시면 어떨까요?*^^*
이탈리아요리 정규반 - 격주로 운영합니다.
* 수요일 오전반 10시 30분 5/13, 5/27, 6/10, 6/24, 7/8 (총 5회)
* 목요일 저녁반 7시 30분 5/14, 5/28, 6/11, 6/25, 7/9 (총 5회)
이탈리아 건강 브런치 특강반 - 격주로 운영합니다.
* 수요일 오전반 11시 30분 5/20, 6/3, 6/17, 7/1, 7/15 (총 5회)
* 목요일 저녁반 7시 30분 5/21, 6/4, 6/18, 7/2, 7/16 (총 5회)
이탈리아요리 정규반
1) 고기와 토마토를 채운 쥬끼니 구이
아라비아따(매운 토마토소스 스파게티)
과일을 곁들인 크림 젤리
2) 크로스티니를 곁들인 병아리콩 스프레드
쥬끼니와 방울 토마토로 맛을 낸 진한 새우향의 파스타
감귤소스의 흰살 생선 구이
3) 파마산 치즈향의 시금치와 달걀 부디노
가지와 치즈, 토마토소스의 라자녜
그라니따 알 까페
4) 허브향의 버섯을 곁들인 샐러드
매콤한 바질향의 토마토소스 리조토
삐에몬테 주의 쇠고기 요리
5) 허브향이 가득한 달콤한 토마토 구이
카포나타 시칠리아나
이탈리아 식사빵 포카치아 만들기
이탈리안 건강 브런치 특강
1. 봉골레 와인찜
알리오 올리오 에 빼빼론치노(마늘 올리브오일 파스타)
모둠 채소와 그릴 버섯 안티파스토
2. 이탈리안 생햄 프로슈또와 구운 토마토를 곁들인
식사빵 포카치아
시원한 오렌지 에이드
3. 레몬향의 화이트와인비니거 드레싱의 그린 샐러드
이태리식 해물 꼬치 구이
토마토 프로슈토를 곁들인 파마산 치즈향의 프리따따
4. 모둠 해산물 안티파스토
미니토마토 모짜렐라 또르띠노(이태리식 타르트)
아삭아삭 오이 피클 만들기 -함께 만들어 예쁘게 작은병에 포장해 드려요.
5. 이탈리아식 채소 토마토 스프
시저 샐러드
양파와 베이컨의 크림 또르따
<위치>
강서구 내발산동 (5호선 발산역 6번 출구에서 도보로 5-10분 거리예요.
목동, 홍대, 반포, 광화문, 일산에서 가깝습니다.
그외 문의 사항이나 자세한 약도는 H.P. 010-3205-5984로 연락주시거나
덧글, 쪽지, 메일 남겨주시면 연락 드리겠습니다. 감사합니다. *^^*
<강사 profile>
동덕여자대학교 디자인대학 산업디자인학과 시각디자인 전공
현재: 컨백스 코리아에서 이탈리아 요리로 출강 중
현재 : 신세계 백화점 문화센터 이탈리아 요리로 특강 진행 중
이태리 I.C.I.F 요리학교 Master course(이태리 전통요리 정규과정과 와인과정)졸업
이태리 Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu‘Cucina Umbria Toscana 2007' 수료
이태리 토스카나 근교 La Fornace di Mastro Giorgio 레스토랑에서 인턴쉽 근무
전: 현대백화점 쿠킹 스튜디오 특강 그 외 문화센터 출강
전: 산업 무역 기술박람회 이태리 요리연구가로 참가
전: 비바이탈리아 통신에서 이탈리아 요리칼럼 연재
Essen 잡지, MBC 팔방미인 출연
요리책- <만원으로 즐기는 외식요리 73가지>출간 - 영진닷컴
더 자세한 사항은 블로그의 클래스 공지란을 보시면 된답니다.
lalacucina@naver.com
http://blog.naver.com/lalacucina