[오븐없이 케익만들기♡] 고구마 생크림케익~

재료

박력분 220g, 베이킹파우더 1작은술, 설탕 100g, 달걀 3개, 고구마 4개,

버터 120g, 올리브오일 1/3컵, 바닐라향 약간, 휘핑크림 150g,

키위 1개, 바나나 1개

만드는 방법

1. 박력분에 베이킹파우더를 섞어서 체에 두번정도 친다.

2. 달걀은 알끈을 제거해 곱게 풀고,

여기에 설탕을 세번에 나눠 넣어주면서 거품을 단단하게 낸다.

3. 올리브유에 녹인 버터를 넣어 ②의 거품을 조금씩 넣으면서 섞는다.

4. 여기에 체에내린 박력분과 바닐라향을 넣어

나무주걱으로 자르듯이 섞어 반죽한다.

5. 밥솥 안쪽면에 기름을 발라 놓은 후에 반죽을 부어 취사버튼을 눌러 익힌다.

6. 밥솥이 취사에서 보온으로 넘어가면 뚜껑을 열고 젓가락으로 찔러보아

날가루가 묻어나면 다시 취사를 눌러 익히고

카스테라빵이 완성되면 꺼내 체에밭쳐 살짝 젖은 면보를 덮고 식힌다.

7. 고구마를 씻어 김이 오른 찜기에 넣고 푹 찍 후 껍질을 벗겨

뜨거울 때 으깨어 생크림을 2큰술정도 넣어 섞어 반죽한다.

8. 휘핑 크림을 단단하게 크림 상태로 거품을 내어 짤주머니에 넣어 장식.

9. 키위와 바나나는 껍질을 벗겨 적당하게 슬라이스 한다.

10. 식힌 카스테라를 반을 갈라놓고 한쪽 면에 생크림을 바르고

그 위에 ⑦을 3cm 두께로 편편하게 올리고

다시 생크림을 얹고 남은 카스테라를 덮는다.

11. 짤주머니에 넣은 생크림을 케익위에 모양을 내어 짠 후

키위와 바나나를 적당하게 모양내서 올린다.

출처: 네이버블로그/wowuzki