고기말이 밥

-요리만들기-

재료 : 소고기, 밥1공기, 청홍피망
소고기조림장 : 간장2큰술, 참기름 1큰술, 청주2큰술, 설탕 1큰술, 마늘다짐 1큰술, 물1/4컵, 후춧가루, 소금
배합초 : 식초 1작은술, 설탕1/2작은술, 소금약간


1. 소고기는 손바닥크기정도의 채끝등심이나 부채살을 준비하여 칼끝으로 두들겨준다.(구울때 오그라드는것을 방지)
2. 조림장 만들어 30여분 재워둔후 팬에 굽는다.
*조림장은 취향껏 비율을 조절한다.
3. 피망은 채썬다. 취향껏 다른야채를 준비해도 좋다.(깻잎추천)
4. 밥1공기준비하여 배합초 넣고 고루 섞는다.
5. 김발에 랩을 씌운후 구운 고기깔고 밥올리고 야채올려 돌돌만다.
6. 한입크기로 썬다.