[마파두부]고추장으로 만든 매콤한 별미☆о³°´″´·

입맛 없을땐 매콤~ 한 음식이 생각나지요?

새로지은 밥위에매콤한 마파두부를 얹어 드셔보세요~

다른 반찬 필요없이 한 그릇 뚝딱~ 이랍니다.

중국요리인 마파두부는 두반장소스를 넣어 만들지만요~ 우리 고추장으로 만들어도 아주 맛있어요.

매일 만드는 음식도 아닌데 비싼 소스를 사기는 좀 그렇지요?

우리에겐 더 맛있고 감칠맛나는 고추장이 있으니 걱정하지 마세요.

[재 료]

두부 1모, 양파 1/4개, 풋고추 1개, 붉은고추 2개, 썬대파 1줌, 고추기름 3스푼, 다진소고기 50g.

[양념장 재료]

간장 2스푼, 고추장 2스푼, 설탕 1스푼, 청주 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 다진생강 조금, 참기름 1스푼, 소금과 후추 조금, 물 1/2컵.

[녹말물]

녹말 2스푼, 물 3스푼.

~ 스푼은 그냥 밥수저에요.

[만드는 방법]

1. 두부는 단단한 부침용으로 준비하세요. 작게 깍뚝 썰고 키친타올에 받쳐 물기를 빼줍니다.

2. 양파와 고추들도 다져 놓으세요.

3. 팬에 기름을 충분히 두르고 두부를 튀기듯이 노릇노릇 바삭하게 구워줍니다.

4. 다른팬에 고추기름을 두르고 다진 소고기를 넣어 볶아줍니다. 소고기 대신 돼지고기 사용하셔도 되요.

~ 식용유 보다는 고추기름 사용하시면 더 맛있어요. 요즘은 고추기름도 시판되고 있어서 쉽게 구하실 수 있답니다.

5. 만들어 놓은 양념장을 넣고 썰어놓은 야채를 넣어 바글바글 끓여줍니다.

6. 양념장이 막 끓은후에 두부를 넣어 버무려주고 녹말물을 부어 저어줍니다. 금방 걸쭉하게 될거에요. 재료가 잘 어우러지도록 저어주면 완성이에요.

훨씬 더 칼칼하고 훨씬 더 맛있는 고추장 마파두부에요. ^.~

 글:통방구리(blog.naver.com/cocodior)네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________