★회무침과 소면 | 네이트 판

재료...활광어 세꼬시, 무우, 오이, 미나리, 부추, 풋고추, 홍고추, 깻잎, 대파, 양념장.

미나리는 잎을 뜯어내고 대만 깨끗이 씻어, 썰고,
무우와 오이는 채치고,
나머지 야채는 길게 썬다.

물이 끓으면 국수를 넣어 삶아 찬물에 헹구어 건진다.

양념장은 초고추장에 고추가루, 간장, 레몬식초, 설탕, 마늘 다진 것, 생강 다진 것, 참기름, 깨, 와사비 갠 것을 넣어 만든다.

야채와 회에 양념장을 넣어 버무린 것을 가운데 놓고 소면 삶은 것을 가에 놓는다.
(동그랗게 잘 되지 않네요... - -;;)

미나리와 깻잎과 풋고추.
맛있는 채소.

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