회 비빔국수

회 비빔국수

  재료...베이비맆(청경채, 비타민, 로메인 등의 어린 잎), 오이, 깻잎, 활광어회, 비빔초장, 국수.

  국수 삶고..

  접시에 어린잎을 먼저 놓는다.

  국수 삶아 비빈 것을 위에 놓고

  광어회를 놓고 오이와 깻잎 채썬 것을 놓고 비빔장을 더 올린 다음 깨를 뿌려 완성.




국수 비빔장은 초고추장에 고추장, 간장, 파, 마늘, 설탕, 물엿, 고추가루를 더 넣어 만든다. 조금 더 순한 맛을 원한다면 과일을 갈아 넣으면 좋다.