콩나물 키우기

시중에서 쉽게 구입할수 있는 콩나물..
하지만 상업적으로 재배 되는 콩나물은
성장 촉진제를 넣어서 건강에 좋지 않아요.
건강한 먹꺼리를 위해
저는 집에서 콩나물을 길러 먹는 답니다.

처음에 콩나물 시루를 구입할려고
인터넷 쇼핑몰들은 찾아 보았더니
이 두가지 형식의 콩나물시루가 대부분이더라구요

전통적인 시루 방식은 자주 물을 주어야 하는 번거로움이 있구요

전기로 자동으로 물을 주는 방식은
고장도 잘 나고.. 무엇보다 모터 돌아가는 소리가 듣기에 좋지 않더군요

제가 사용하고 있는 시루는 바로 요 녀석이랍니다.

전기를 사용하지 않아서 소음이나 고장 염려도 없고..
물이 심지를 통해 자연스럽게 빨려올라가는 형식이라
물을 주는 번거로움도 없는
콩나물시루랍니다.

 먼저 콩나물콩을 두줌 정도를 준비하세요
(저희 시어머니께서 건강에 좋다며 검은콩나물콩을 구해주셨어요)

 하룻밤 물에 불려 놓으면
콩이 요렇게 커진답니다.

 불리지 않은 콩이랑 같은양을 놓고

비교해 보니 하룻밤새 많이 컸죠?

 물통은 가장 아래 놓고
시루를 그 위에 올립니다.

시루 바닦을 보면 제 콩나물 시루의 비밀이 보인답니다.
심지가 물통에 담겨 지기때문에
물이 자연히 빨려 올라가는거예요

 망사를 시루에 깔고

(망사가 있어야 물이 빨려 올라 왔을때 바닥에 골고루 번져가겠죠?)

 망사위에 불린 콩을 골고루 흩어 놓습니다.

 씨앗위에 흡수포를 덮어주고

 마지막으로 스폰지를 한번 더 덮어줍니다.

 스폰지까지 흠뻑 젖시도록
물을 부어 줍니다.
(그냥 물통에만 물을 넣으셔도 됩니다.)

 빨리 자라도록 자석판을 올리고

 뚜껑을 덮어 두면 끝....

(햇빛이 들어가지 않도록..)

제일 아래 물통의 물이 심지를 통해
자연히 빨려 올라가기때문에
중간 중간 물을 주실 필요도 없어요.
그냥 3~4일 놔두면 콩나물이 무럭 무럭 자라 있답니다.

콩나물재배기 써보고 너무 편리해서
시댁용도 한개 더 사서
콩나물 시루 위에 올려 놓았었는데

 몇일후 콩나물 시루가 조금 들려 있네요

뚜껑을 열어 보니
콩나물이 자라서 머리가
쏘옥 쏘옥 올라왔네요

 요렇게 잘 자란 콩나물은
콩껍질이 없어지도록
깨끗한 물에 씻으면 되요
(제껀 검은콩으로 키워서 콩껍질이 검은거예요
 대게는 껍질이  연한 노란색이죠)

물에 담궈서 냉장고에 넣으두면
매일 조금씩 콩나물 요리들을 해 먹을수 있어요

냉장고에 콩나물을 보관해 놓고 먹는 동안
이 콩나물 시루에
숙주나물이나 무우씨앗, 브로컬리씨앗등
각종 새싹 채소도 키울수 있답니다.

생으로 먹는 야채들은 시중에서 사면 사실 불안 하잖아요
내가 직접 키워서 먹으니 믿을수 있고
건강해지는것 같아서 더 좋네요