감자의 철이 돌아왔다~!! 감자 채 볶음

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딱 요맘때 !!!!!!!

감자가 아주아주 맛있을 때입니다

감자를 쪄보면 포슬포슬 하니~ 분이 적당히 일어나는게

말로 표현 할 수 없지요 ^^

저번주.. 친정에 갔다가

외갓댁에서 직접 농사지으신 감자를 엄청나게 가져왔어요

1년 내내 잘 두고 먹을려면 보관이 중요한데..

반년만 지나도 감자에 싹이 나고 썩고...   그렇죠? ^^

이럴땐...... 감자 박스에 사과 한두개를 넣어보세요

그럼 싹이 안난다네요~~

아! 그리구 무엇보다 중요한건

감자를 받고나서.. 그늘에서 한나절 말려주는거!!!!!!! 이게 가장 중요해요

맛있는 감자로 감자 채 볶음을 만들어 볼게요 ^^

주재료: 감자 큰거 1개, 햄 적당량, 피망 반개, 포도씨유 2큰술, 들기름 3큰술, 소금 1/2 작은술, 후추가루 적당량

검정깨 적당량

1.  감자는 채 썰어 물에 담궈 둡니다.. (전분을 빼기 위함)

2. 팬에 기름을 두르고,, 감자를 살짝 볶아 줍니다

3. 소세지와 피망을 넣고 푹 무를때까지 볶아 줍니다 (저는 피망이 준비 안된관계로 뺐습니다 ^^)

4. 완성되면 검정깨를 뿌려 마무리 ^^

완성된 감자채 볶음 입니다

요건 어린아이도 어른도 좋아하는 반찬이지요

요즘같은 감자철에 해먹으면 더욱더 맛있답니다

마땅히 반찬이 생각 안날때 !!

요거 한번 해보세여~~ ^^