달콤한 초콜릿소스

Item : Chocolate Sauce

Used to : ice cream, pudding, cake, pan-cake etc.

(Ingredients)

Dark Chocolate(다크초콜릿) -- 160 gm

Milk(우유) -- 120 ml

Fresh Cream(생크림) -- 10 ml

Refined Sugar(백설탕) -- 20 gm

Butter(버터) -- 30 gm

Cointreau(꼬앵뜨로) -- 10 ml

(Directions)

1. Sauce Pan에 우유, 생크림, 백설탕을 넣고 한 번 섞고, 끓어오르면 다크초콜릿을 넣고 잘 저어가며 녹인다.

2. 초콜릿이 완전히 녹으면 불에서 내려 버터를 넣고 녹인다.

3. 꼬앵뜨로를 넣고 섞는다. 완성.