느끼하지않은 크림파스타 명란젓스파게티~

재료: 3인분기준 우유 ,토핑크림 ,올리브유, 바지락 ,다진마늘, 버터 ,스파게티면, 저염명란젓

바지락은 소금물에 담궈 뻘제거

스파게티면은 끓은물에 소금과 올리브오일몇장을 넣고 끓인다

면이 서로 붙지않고 쫄깃하게 삻아진다

시간은 10-12분정도..벽에 던져봐서 달라붙으면 익은거 확인~

면을 익히는 동안 명란젓양념을 만든다

명란젓을 으깬뒤에 마늘다진거 큰스푼3스푼 버터큰스푼반스푼정도

오일반스푼넣고 잘 버무린다

조개는 끓는물에 데쳐준뒤 물 버리지말고

익힌 스파게티면을 넓은 후라이팬에 넣고 휘핑크림 우유 조개 조개데친물을 같이 부어주면서 끓여준다

조개데친물 밑부분은 다 넣지말고 버려요~가라앉은뻘조심!!

오느정도 끓여서 잘 섞어준다음 불을 끄고 면을 저으면서 식혀준다음(명란젓이 너무 익는걸 방지하기위해) 버무린 양념을 넣고 잘 섞여주면 끝~~~~

화이트와인과 함께 맛있게 저녁식사를~~~