[한여름 시원한 요리] 냉우동 샐러드

[한여름 시원한 요리] 냉우동 샐러드

무더운 여름 입맛도 없고 불 가까이도 가기 싫지만 그래도 먹어야 사는 법.ㅎㅎ

이럴때는 시원한 한그릇 음식이 좋더라구요.

우리집 주로 먹는 한그릇 메뉴는 쫄면,냉면,비빔면,유부초밥...

그나마 더워도  넘어가는 음식들이더라구요.

비빔장만 넉넉히 많이 만들어 놓으면 쉽게 만들수 있어요.^^

그런데 요번에 새로 알게된 레시피~~~ 냉우동 샐러드.

요거 요거...넘 맛나요.

많이 맵지도 않아 아이들도 잘 먹구요.

넘넘 맛나서 요즘 자주 해먹고 있답니다. 

몸에 좋은 해물,파프리카...그리고 닭안심

그리고 알싸한 고추냉이 소스까지~~ 넘 맛나요.

우동면은 잘 불지도 않아서 간단 손님 초대 요리로도 좋을것 같아요. 

더운 여름 입맛 없을때 꼭 한번 만들어 드세요.

 만드는 법

재료-우동사리면2봉지,새우6마리,전복2~3개,닭안심4개,색별파프리카1/4개씩

(전 초록색이 없어서 풋고추 씨 빼서 채썰었어요.그리고 해물이랑 닭안심은 있는것만 넣으세요.

다른 해물로 대체 가능하구요...)

소스만들기(밥스푼)-간장2,굴소스1,레몬즙1,식초2,설탕1,다진마늘1,튜브에든고추냉이1그리고1/2,포도씨오일3,참기름2

 조앤의 어린이 요리책에 나온 레시피를 제가 좀 수정했답니다.

1.제일 먼저 소스를 분량대로 잘 섞어 냉장고에 넣어 차게 한다.

2.새우랑 전복 그리고 닭안심을 찜냄비에 쪄서 준비한다.

3.파프리카도 얇게 채 썰어 준비하고 찜 냄비에 쪄낸 새우는 껍질 벗기고 전복은 잘라놓고 닭안심은 먹기좋게 찢어놓는다.

4.우동사리는 뜨거운물에 데쳐 찬물에 헹궈 체에 건져 물기를 빼서 준비한다.

5.큰볼에 우동사리랑 해물,닭안심,채썬 파프리카를 넣어 소스를 적당히 부어 잘 버무린다.

그러면 완성~~~

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