[반 죽] 고구마 200g~300g, 달걀 노른자 1개, 버터 25g, 설탕 15g [장 식] 검은깨 적당량 [분 량] 초콜릿용 유산지컵 20개 ※ 아랫지름 약 2.8cm * 높이 약 1.9cm 초콜릿용 유산지컵을 사용했습니다. [만드는 방법] 1. 고구마는 깨끗이 씻어 냄비에 찌거나 오븐팬에 물을 약간 붓고 200℃로 예열한 오븐에서 50분간 찝니다. 2. 푹 찐 고구마는 따뜻할 때 곱게 잘 으깨어주세요. 덩어리가 생기면 짤주머니로 짤 때 울퉁불퉁해질 수 있으니 덩어리가 없도록 으깹니다. 3. 따뜻할 때 달걀 노른자와 실온에 30분이상 두어 몰랑해진 버터와 설탕을 넣고 주걱으로 고루 섞습니다. (잘 섞이게 거품기로 고루 저어주어 마무리했어요) 4. 짤주머니에 별 모양 깍지를 끼우고 완성된 반죽을 채웁니다. 5. 오븐 팬에 미니 머핀 컵을 놓고 고구마를 빙글빙글 타원형으로 짭니다. 170~180℃로 예열한 오븐에서 10~20분간 노릇노릇하게 구워주세요~ 기호에 따라 굽기전에 검은깨를 뿌려주세요. 6. 다 구운 고구마는 식힘망에 올리고 식힙니다. 딱 20개 나오네요.
[달콤 부드러운 고구마]한입쏙☆о³°´″´·.
[반 죽]
고구마 200g~300g, 달걀 노른자 1개, 버터 25g, 설탕 15g
[장 식]
검은깨 적당량
[분 량]
초콜릿용 유산지컵 20개
※ 아랫지름 약 2.8cm * 높이 약 1.9cm 초콜릿용 유산지컵을 사용했습니다.
[만드는 방법]
1. 고구마는 깨끗이 씻어 냄비에 찌거나 오븐팬에 물을 약간 붓고 200℃로 예열한 오븐에서 50분간 찝니다.
2. 푹 찐 고구마는 따뜻할 때 곱게 잘 으깨어주세요. 덩어리가 생기면 짤주머니로 짤 때 울퉁불퉁해질 수 있으니 덩어리가 없도록 으깹니다.
3. 따뜻할 때 달걀 노른자와 실온에 30분이상 두어 몰랑해진 버터와 설탕을 넣고 주걱으로 고루 섞습니다. (잘 섞이게 거품기로 고루 저어주어 마무리했어요)
4. 짤주머니에 별 모양 깍지를 끼우고 완성된 반죽을 채웁니다.
5. 오븐 팬에 미니 머핀 컵을 놓고 고구마를 빙글빙글 타원형으로 짭니다. 170~180℃로 예열한 오븐에서 10~20분간 노릇노릇하게 구워주세요~ 기호에 따라 굽기전에 검은깨를 뿌려주세요.
6. 다 구운 고구마는 식힘망에 올리고 식힙니다. 딱 20개 나오네요.