케이크 시트 재료 : 박력분 90g, 버터20g,(전 가염버터라 소금 안 넣었습니다. 무염버터이면 소금 2g 추가하세요) 설탕 80g, 노른자 3개, 계란 1개, 바닐라향 가루 1/2ts, 녹차가루 1ts(1Ts도 괜찮아요.) 머랭 : 흰자 3개분량, 소금 50g 고구마 앙금 재료 : 고구마 800g, 버터 50g, 설탕 50g, 꿀 30g(꿀없음 그냥 총 설탕 90g), 생크림 100g, 우유 150g 커스터드 크림 150g 우선 케잌 시트를 만듭니다.. 고구마 앙금을 만듭니다. 케잌시트를 3등분 잘라줍니다. 이렇게 쌓아준 후 냉동실에 2-3시간 굳혀줍니다. 그리고 생크림으로 케잌을 감싸줍니다. 3등분한 시트 중 남은 시트를 체에 간 후.. 위에 사진처럼 뿌려줍니다.. 취향껏 데코해줍니다.. (고구마 저렇게 올려놓은거는 예전 어느 인터넷에서 본거 따라했는데.. 제껀 참 초라해 보이네요..ㅡ.ㅡ)어쩃든맛있는 고구마 케이크 완성 ^__^
맛나는 고구마 케이크 ^__^
케이크 시트 재료 : 박력분 90g, 버터20g,(전 가염버터라 소금 안 넣었습니다. 무염버터이면 소금 2g 추가하세요) 설탕 80g, 노른자 3개, 계란 1개, 바닐라향 가루 1/2ts, 녹차가루 1ts(1Ts도 괜찮아요.)
머랭 : 흰자 3개분량, 소금 50g
고구마 앙금 재료 : 고구마 800g, 버터 50g, 설탕 50g, 꿀 30g(꿀없음 그냥 총 설탕 90g), 생크림 100g, 우유 150g
커스터드 크림 150g
우선 케잌 시트를 만듭니다..
고구마 앙금을 만듭니다.
케잌시트를 3등분 잘라줍니다.
이렇게 쌓아준 후 냉동실에 2-3시간 굳혀줍니다.
그리고 생크림으로 케잌을 감싸줍니다.
3등분한 시트 중 남은 시트를 체에 간 후..
위에 사진처럼 뿌려줍니다..
취향껏 데코해줍니다..
(고구마 저렇게 올려놓은거는 예전 어느 인터넷에서 본거 따라했는데..
제껀 참 초라해 보이네요..ㅡ.ㅡ)
어쩃든
맛있는 고구마 케이크 완성
^__^