까르보나라 요리하기♡

※주 : 이음식은 고칼로리 고콜레스테롤 고지방 음식이오니 다이어트중이신 분들에게 엄청난 적입니다

콜레스테롤 덩어리 계란노른자와 기름 크림 베이컨의 지방 삼박자로 칼로리까지 업

심심한고로 까르보나라를 요리해 보겠습니다♡

일단 재료를 보자면

스파게티 휘핑크림 우유 계란노른자 양파 베이컨 양송이버섯 후추 소금

이정도로 하고 시작해 보까요? 잇힝♡

스파게티는 당연히 끓여야죠? 여기서 물은 넉넉하게- 그리고 소금을 어느정도 넣어주시와요♡ 소금을 안넣으면 간이 안되는고로 느끼도가 상승한답니다♡

볶을 재료들 손질이에요 >_< 베이컨♡ 양송이♡ 양파♡ 양송이는 넣어도 되고 안넣어도 되지만 스파게티 할때 제 습관이랍니다♡

계란노른자- 계란은 무조건 노른자만 써야 되요♡ 흰자가 섞이면 나중에 끓일때 UWW(Unlimited Whitepieces Works)현상이 일어나서 질감과 맛이 급하락 한답니다 ㅜㅜ

휘핑크림과 섞었사와요♡ 우리나라에서 휘핑크림은 대형마트에서나 살수 있으니 알아서 잘 찾으세요~ 제가 실수로 계란 노른자 안퍼트리고 크림 부었지만 계란노른자는 잘 깨지니 큰 상관은 없어요~ 휘핑크림도 크림이란 단어가 붙은거니 너무 많이하면 먹다 토해요 ㅜㅜ

그럼 이제 볶아야겠죠?

이미 재료손질 및 소스준비하는동안 면은 다 익어서 옆에 살짝 보이네요♡

면은 심이 약간 남아있을때 꺼내야 된답니다♡

기름은 버터로 해도 되지만 취미인고로 올리브유로 ㄱㄱ씽~♡

참고로 버터로 해도 느끼도가 상승한답니다♡

볶는것은 무조건 양파부터

혁준君의 법칙이에요♡

요리할때 양파는 갈색으로 변할때까지 하는게 좋다 알고있지만

그정도까진 못하겠어요 힝 ㅜㅜ

양파 어느정도 볶은후 베이컨과 양송이도 볶기에 추가

베이컨은 맘대로 익히세요♡

베이컨은 약하지만 느끼도 하락에 기여한답니다♡

비린내가 싫으신 분들은 화이트 와인과 간마늘을 약간 넣으세요~

전 집에 화이트 와인이 없는고로 그냥 청하로 햇어요 ㅜㅜ

면을 볶은후 아까의 소스를 붙고 필요한만큼 우유와 크림을 추가했어요♡ 크림으로만 하면 구토하는데다 소스만들기에 크림이 턱없이 부족하니 우유도 좀 섞으세요♡ 아 글고 제가 여기서 빠뜨렸지만 후추를 좀 뿌리시고요~ 여기서 끓일때 보이는 소스양은 상당히 부풀려져 보이니 졸이는것은 주의가 필요해요♡ 참고로 아까 면이 적어보인다고 중간에 더 끓였어요 그러다가 배터지는줄 알앗네요 ㅜㅜ

완성♡ ㄲㅑㅇㅏㅇㅏ♡ 서양음식이라도 젓가락은 무적이에요 헤헷♡ 여기서 실수로 후추를 빠뜨려서 평소보다 조금 밝게 보여요 힝ㅜㅜ 어쨋든 열심히 먹다가 크림오바해서 좌절했답니다 ㅜㅜ