<미역냉국> - 재료불린 미역 150g, 오이 2개, 풋고추 2개, 홍고추 1/2개, 마늘채 1T, 멸치액젓 3T, 식초 1T, 매실청 1T, 레몬즙 1T, 깨소금 1T, 후춧가루 약간, 소금 1t- 재료멸치육수 5컵, 소금 2t, 식초 1T, 매실청 1T, 설탕 1T, 고운 고춧가루 약간==================================================================<재료 준비하기>1. 미역(불린 것, 150g)을 준비한다<데치기>2. 물이 끓는 냄비에 소금(약간), 불린 미역을 넣고 데친다 <재료 준비하기>3. 미역을 체에 밭쳐 건진 후, 찬물에 헹궈 물기를 뺀다4. 오이(백다다기오이, 2개)는 곱게 채 썰어 미역과 합쳐놓는다<양념장 만들기>5. 멸치액젓(3T), 식초(1T), 매실청(1T), 마늘채(1T), 레몬즙(1T), 후춧가루(약간), 소금(1t)을 고르게 섞는다. tip 1. 깨소금은 마지막에 넣으세요<버무리기>6. 오이·미역에 양념장을 넣고 버무린다.<국물 만들기>7. 멸치육수(5컵), 식초(1T), 설탕(1T), 매실청(1T), 소금(2t)을 고르게 섞어 국물을 만든다. <담기>8. 그릇에 무친 오이·미역, 국물을 담는다<마무리하기>9. 풋고추·홍고추, 고운 고춧가루를 얹는다.
요런 날씨에 딱인 '오이미역냉국'
- 재료
불린 미역 150g, 오이 2개, 풋고추 2개, 홍고추 1/2개, 마늘채 1T,
멸치액젓 3T, 식초 1T, 매실청 1T, 레몬즙 1T, 깨소금 1T, 후춧가루 약간, 소금 1t
- 재료
멸치육수 5컵, 소금 2t, 식초 1T, 매실청 1T, 설탕 1T, 고운 고춧가루 약간
==================================================================
<재료 준비하기>
1. 미역(불린 것, 150g)을 준비한다
<데치기>
2. 물이 끓는 냄비에 소금(약간), 불린 미역을 넣고 데친다
<재료 준비하기>
3. 미역을 체에 밭쳐 건진 후, 찬물에 헹궈 물기를 뺀다
4. 오이(백다다기오이, 2개)는 곱게 채 썰어 미역과 합쳐놓는다
<양념장 만들기>
5. 멸치액젓(3T), 식초(1T), 매실청(1T), 마늘채(1T),
레몬즙(1T), 후춧가루(약간), 소금(1t)을 고르게 섞는다.
tip 1. 깨소금은 마지막에 넣으세요
<버무리기>
6. 오이·미역에 양념장을 넣고 버무린다.
<국물 만들기>
7. 멸치육수(5컵), 식초(1T), 설탕(1T), 매실청(1T), 소금(2t)을
고르게 섞어 국물을 만든다.
<담기>
8. 그릇에 무친 오이·미역, 국물을 담는다
<마무리하기>
9. 풋고추·홍고추, 고운 고춧가루를 얹는다.