재료:닭한마리,당근,감자,양파,당면,청양고추,홍고추,대파,통마늘,생강. 소스:간장,굴소스,간마늘,물엿,설탕. 일단 당면을 물에 불여놓는다.. 닭을 뜨거운물에 한번 데치구..(기름기를 빼야 하니까) 다시 깨끗한 물에(닭이 푸~욱!! 잠수할정도..)... 닭, 통마늘5개,대파 횐쪽으로 반토막,생강(엄지손가락만한거..)을 넣어서 보글보글~~ 닭이 다 익은 담.. 대파는 건져내구..육수는 반정도 덜어서 지퍼백에 넣어 냉동실~Go!! (이유는..육수가 좀 많더라구요.. 그래서 남은거 버리면? 아까우니까.. 나중에 요리에 쓸려구..ㅎㅎ^^) 간장(종이컵으로) 8부정도,물엿4,설탕 1⅓ ,굴소스1½ ,간마늘½(어른숫가락으로) 찜닭소스를 만들어놓구.. 감자 1.5cm두께루 넓쩍하게 썰구.. 양파..깍뚝썰기,당근 대충~(안먹는당..ㅎㅎ^^;;) 청량고추..홍고추 어슷썰기를 한다.. 닭이 있는 냄비에 썰어놓은 재료를 모두 넣구.. 소스도 넣는다~ 센불에 가끔 뒤적 거려주며.. 졸여준다 닭고기에 양념 베였다 싶으면 불여놓은 당면을 넣고.. 한번더 끓여준다~ 당면이 다 익으면 후추 좀 뿌려 뒤적뒤적~ 찜닭 완성!!
찜닭