펌] 맛있는 어묵말이

[주재료]

네모난 어묵 3,4장, 오이 1개, 계란2개, 맛살 2줄, 당근 반개,미나리 15가닥,

[부재료]

초고추장(고추장에 식초, 설탕넣어 만드셔도 되구요)

[조리방법]

1. 계란으로 지단을 붙이고, 오이와 당근은 채썰기, 맛살은 가늘게 찢어

계란, 오이, 맛살의 길이를 비슷하게 준비합니다.

2. 계란,오이,맛살 준비할때 물을 끓이세요, 어묵을 살짝 데칠꺼예요.

3. 끓는물에 미나리 15가닥을 데쳐 부드럽게 만듭니다.

4. 미나리 꺼내고 남은 끓는물에 어묵을 앞뒤로 데칩니다.

어묵의 기름기를 빼주는 과정입니다.

5. 사진에서 보이듯, 미나리를 3,4가닥 깔고 어묵을 깔고,

계란, 오이, 맛살, 당근 등을 김밥말때처럼 놓아 어묵을 말아줍니다.

(미나리를 먼저 깔아놓으면 어묵을 말아, 미나리로 묶을때 편하답니다)

6. 두손으로 어묵을 말고 각각의 미나리를 묶어줍니다.

미나리를 너무 꽉 잡아당기면 끊어지므로, 풀리지않을 정도로 묶어줍니다.

7. 미나리 묶은 간격 사이를 칼로 잘라줍니다.

8. 초고추장과 곁들이면 어묵말이 완성~

** 특이하죠~~

[Tip]

* 어묵이 짧으믐로 어묵말때 두손으로 살살 말아줍니다.

* 피망, 새우살등 속에 넣을 것들은 각자 구상해서 넣어보세요~

[작성자] Kelly