■ 준비할 재료
밥 2공기, 배추김치 ¼포기, 단무지 100g, 날치알 100g, 실파 2대, 보크라이스 1큰술, 참기름 1큰술, 청주 ½컵, 버터 1큰술, 소금·무순 약간씩
■ 만드는 법
① 배추김치는 속을 털어내고 송송 썬 뒤 물기를 꼭 짜고 버터를 녹인 팬에 달달 볶는다.
② 단무지는 채썰어 다지고, 날치알은 청주에 30분 정도 재운 후 면보에 밭쳐 물기를 뺀다.
③ 실파는 송송 썬다.
④ 밥에 보크라이스를 넣고 잘 섞어준 뒤 소금으로 간한다.
⑤ 달군 뚝배기에 참기름을 두른 뒤 밥을 담고 볶은 김치, 단무지, 날치알을 올린 후 실파를 솔솔 뿌리고 무순을 올린다.
<김치 알밥>
밥 2공기, 배추김치 ¼포기, 단무지 100g, 날치알 100g, 실파 2대, 보크라이스 1큰술, 참기름 1큰술, 청주 ½컵, 버터 1큰술, 소금·무순 약간씩 ■ 만드는 법
① 배추김치는 속을 털어내고 송송 썬 뒤 물기를 꼭 짜고 버터를 녹인 팬에 달달 볶는다. ② 단무지는 채썰어 다지고, 날치알은 청주에 30분 정도 재운 후 면보에 밭쳐 물기를 뺀다. ③ 실파는 송송 썬다. ④ 밥에 보크라이스를 넣고 잘 섞어준 뒤 소금으로 간한다. ⑤ 달군 뚝배기에 참기름을 두른 뒤 밥을 담고 볶은 김치, 단무지, 날치알을 올린 후 실파를 솔솔 뿌리고 무순을 올린다.