주재료 : 조선부추 1/2단, 밀가루 1컵, 다진마늘 1/2큰술, 다진생강 1작은술, 소금 조금, 달걀 2개, 식물성 기름 적당량, 청.홍고추2개씩.1. 부추는 깨끗이 다듬어 5cm길이로 잘라 준비하세요.2. 달걀은 잘 풀어주시고, 청.홍고추는 반 갈라 씨를 털어 5cm길이로 곱게 채 써세요.3. 반죽할 그릇에 부추를 담고 소금, 다진마늘, 생강으로 양념한 다음 밀가루를 솔솔 뿌려줍니다.4. 풀어둔 달걀을 넣고 숟가락으로 살살 섞어 반죽을 합니다.5. 팬에 기름을 넉넉히 둘러 한숟가락씩 떠 넣고 풋고추와 홍고추로 고명을 얹어 부칩니다.6. 먹음직 스럽게 익으면 접시에 보기좋게 담습니다.
부추전
주재료 : 조선부추 1/2단, 밀가루 1컵, 다진마늘 1/2큰술, 다진생강 1작은술, 소금 조금, 달걀 2개,
식물성 기름 적당량, 청.홍고추2개씩.
1. 부추는 깨끗이 다듬어 5cm길이로 잘라 준비하세요.
2. 달걀은 잘 풀어주시고, 청.홍고추는 반 갈라 씨를 털어 5cm길이로 곱게 채 써세요.
3. 반죽할 그릇에 부추를 담고 소금, 다진마늘, 생강으로 양념한 다음 밀가루를 솔솔 뿌려줍니다.
4. 풀어둔 달걀을 넣고 숟가락으로 살살 섞어 반죽을 합니다.
5. 팬에 기름을 넉넉히 둘러 한숟가락씩 떠 넣고 풋고추와 홍고추로 고명을 얹어 부칩니다.
6. 먹음직 스럽게 익으면 접시에 보기좋게 담습니다.