안녕하세요? 모두들 태풍 피해는 없으셨나요? 어제 태풍으로 인해 피해를 많이 받으신 제주에 사시는 분들, 빨리 힘내시고 복구하시길 진심으로 바랍니다.
살다보면 속이 상하는 일이 많죠...사람들은 대개 스트레스 받고, 술을 마셔서...속이 아픈 경우가 많죠. 모든 것은 복합적으로 작용하지만, 저도 신경을 많이 쓰면 입맛이 끊겨서 하루 종일 밥을 못 먹을 때 속에서 신물이 올라와요...그럴 때는 참 괴롭더군요. 요즘 이래저래 고민도 많고, 밤에 잠도 못 이루는 일이 많거든요...그래서 속을 풀려고 며칠 전에 사놓은 콩나물로 뜨끈하게 콩나물국밥을 만들어 보았습니다. 한 그릇 비우고 나니까, 속이 참 편하고 따뜻해 지네요...
누구나 다 아시겠지만, 콩나물은 숙취해소에 대표적인 식품입니다. 단백질 비타민C 당분 수분 등이 많은 음식을 많이 섭취하면 숙취해소에 도움이 되는데, 콩나물 속에 다량 함유돼 있는 아스파라긴산은 간에서 알코올을 분해하는 효소의 생성을 돕죠. 아스파라긴산은 특히 콩나물 꼬리 부분에 집중 함유돼 있습니다. 콩나물을 다듬거나 씼을 때 꼬리를 자르지 마시고 그냥 흐르는 물에 콩껍질만 벗겨지게 씼으세요.
콩나물국밥과 같이 먹으면 좋은 반찬입니다. 부추와 양파생채 & 잘 익은 깍두기(마지막 깍두기)입니다.
얼마 전에 인터넷으로 알게 된 일본의 주부가 자신의 친구가 한국에 관광을 왔는데, 블로그에 사진과 글을 올린다면서 메뉴판 한글을 영어로 좀 써다라고 메일을 보냈더군요...곱창집 메뉴판인데, 제 첫사랑(짝사랑)이 떠올랐습니다. 제 첫사랑과 1996년도 여름에 데이트라기 보단 같이 영화를 봤습니다. 사귀는 것은 아니고 제가 억지로 졸라서 만나자고 했습니다. (딱 세 번 만나서 영화를 봤네요...마지막은 1997년 크리스마스에 '에어포스원'이었어요.) 같이 점심을 먹는데, 첫사랑은 곱창전골이 먹고 싶다고 하더군요. 하지만 저는 곱창을 먹어본 적이 없고, 안 먹어본 음식을 먹는 것에 대한 주저함이 있어서 저는 낙지전골을 시켰는데, 아마 주인 아주머니 주방에서 한 마디 하셨을 것 같습니다.(유난스러운 것들이라고...) 일인용 가스렌지를 따로 따로 한 테이블 위에 놓고 따로 1인분씩 시켜서 먹었거든요... 그 후로 첫사랑을 한번도 만난 적은 없지만, 일 년에 한두번 전화통화를 하고 가끔은 문자를 주고 받기도 합니다. 다른 사람을 통해서 이혼했다는 이야기도 들었습니다. 왜 첫사랑만 유독 꿈에 나오는지 모르겠습니다. 중학교 1학년 겨울 방학부터 그 친구를 좋아했거든요...얼마 전에 사는게 힘들다고 문자를 보냈더니, 남들과 비교하지 말고 열심히 살라면서 답문자가 왔어요...남들과 비교하지 말고 사는게 참 힘든일이잖아요...ㅠㅠㅠ
뽈살-Bbolsal(or Bolsal-볼살, Bolddaegisal-볼때기살) means 'cheek of pig'. 갈매기살- Galmaegisal
속풀이 콩나물국밥(당신의 속을 풀어 드립니다!)
안녕하세요? 모두들 태풍 피해는 없으셨나요? 어제 태풍으로 인해 피해를 많이 받으신 제주에 사시는 분들, 빨리 힘내시고 복구하시길 진심으로 바랍니다.
살다보면 속이 상하는 일이 많죠...사람들은 대개 스트레스 받고, 술을 마셔서...속이 아픈 경우가 많죠. 모든 것은 복합적으로 작용하지만, 저도 신경을 많이 쓰면 입맛이 끊겨서 하루 종일 밥을 못 먹을 때 속에서 신물이 올라와요...그럴 때는 참 괴롭더군요. 요즘 이래저래 고민도 많고, 밤에 잠도 못 이루는 일이 많거든요...그래서 속을 풀려고 며칠 전에 사놓은 콩나물로 뜨끈하게 콩나물국밥을 만들어 보았습니다. 한 그릇 비우고 나니까, 속이 참 편하고 따뜻해 지네요...
누구나 다 아시겠지만, 콩나물은 숙취해소에 대표적인 식품입니다. 단백질 비타민C 당분 수분 등이 많은 음식을 많이 섭취하면 숙취해소에 도움이 되는데, 콩나물 속에 다량 함유돼 있는 아스파라긴산은 간에서 알코올을 분해하는 효소의 생성을 돕죠. 아스파라긴산은 특히 콩나물 꼬리 부분에 집중 함유돼 있습니다. 콩나물을 다듬거나 씼을 때 꼬리를 자르지 마시고 그냥 흐르는 물에 콩껍질만 벗겨지게 씼으세요.
콩나물국밥과 같이 먹으면 좋은 반찬입니다.
부추와 양파생채 & 잘 익은 깍두기(마지막 깍두기)입니다.
<콩나물국밥 만들기, 레시피~ 참고하세요!>
http://www.menupan.com/cook/recipeprintok_yahoo.asp?cookid=151 (click)
<지나가는 이야기~>
얼마 전에 인터넷으로 알게 된 일본의 주부가 자신의 친구가 한국에 관광을 왔는데, 블로그에 사진과 글을 올린다면서 메뉴판 한글을 영어로 좀 써다라고 메일을 보냈더군요...곱창집 메뉴판인데, 제 첫사랑(짝사랑)이 떠올랐습니다. 제 첫사랑과 1996년도 여름에 데이트라기 보단 같이 영화를 봤습니다. 사귀는 것은 아니고 제가 억지로 졸라서 만나자고 했습니다. (딱 세 번 만나서 영화를 봤네요...마지막은 1997년 크리스마스에 '에어포스원'이었어요.) 같이 점심을 먹는데, 첫사랑은 곱창전골이 먹고 싶다고 하더군요. 하지만 저는 곱창을 먹어본 적이 없고, 안 먹어본 음식을 먹는 것에 대한 주저함이 있어서 저는 낙지전골을 시켰는데, 아마 주인 아주머니 주방에서 한 마디 하셨을 것 같습니다.(유난스러운 것들이라고...) 일인용 가스렌지를 따로 따로 한 테이블 위에 놓고 따로 1인분씩 시켜서 먹었거든요... 그 후로 첫사랑을 한번도 만난 적은 없지만, 일 년에 한두번 전화통화를 하고 가끔은 문자를 주고 받기도 합니다. 다른 사람을 통해서 이혼했다는 이야기도 들었습니다. 왜 첫사랑만 유독 꿈에 나오는지 모르겠습니다. 중학교 1학년 겨울 방학부터 그 친구를 좋아했거든요...얼마 전에 사는게 힘들다고 문자를 보냈더니, 남들과 비교하지 말고 열심히 살라면서 답문자가 왔어요...남들과 비교하지 말고 사는게 참 힘든일이잖아요...ㅠㅠㅠ
뽈살-Bbolsal(or Bolsal-볼살, Bolddaegisal-볼때기살) means 'cheek of pig'.
갈매기살- Galmaegisal
막창-Makchang (or 맹장, maengjang) is appendix.
염통-Yumtong
모듬-Modeum
(막창-Makchng, 염통-Yumtong, 지라-Jira, 돈랑-Don-lang,
감투-Gamtu, 애기집-Aegijip, 껍데기-Kkeopdegi)
추가시 반접시 가능!!(Chugasi Banjeopsi Kaneung!!)
소주-Soju
맥주-Mek-ju
대잎소리-Daenipsoli(질문 : '대잎소리'라는 술이 한국에 있나요?)
청하-Cheongha
오가피주- Ogapiju
백세주-Baekseju
산사춘-Sansachun
매화주-Maehwaju
복분자(보혜)-Bokbunja(Bohye)
음료수-Eum-nyosoo