주재료 : 새우 15마리, 녹말가루 1/4컵, 소금 1/2작은술, 후춧가루 1/4작은술, 튀김 기름 적당량.소 스 : 양파1/2개, 피망1개, 케첩 5큰술, 설탕 2작은술, 술1큰술, 육수1/4컵, 소금,후추 약간씩, 식물성 기름2큰술.1. 새우는 소금물에 깨끗이 씻어 머리를 제거하고 꼬리만 남긴 채 등쪽으로 칼집을 넣어 내장을 제거 하고 살을 잘 펴서 준비합니다.2. 양파와 피망은 잘게 다져두세요.3. 팬에 식물성 기름 2큰술을 두르고 양파를 볶아주세요.4. 양파가 익으면 케첩과 술, 후추, 소금, 설탕으로 간한 뒤 육수를 붓고 끓여서 준비해둡니다.5. 새우에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 꼬리만 남기고 녹말가루를 입혀주세요.6. 녹말가루가 새우에 촉촉히 스며들면 170℃로 가열한 기름에 하나씩 튀겨주세요.7. 걸쭉하게 끓인 소스에 피망과 튀긴 새우를 넣고 센불에서 1분정도만 볶으면서 조려주세요.8. 새우에 소스가 걸쭉하게 스며들면 큰 접시에 담아 냅니다.
새우 케첩볶음
주재료 : 새우 15마리, 녹말가루 1/4컵, 소금 1/2작은술, 후춧가루 1/4작은술, 튀김 기름 적당량.
소 스 : 양파1/2개, 피망1개, 케첩 5큰술, 설탕 2작은술, 술1큰술, 육수1/4컵, 소금,후추 약간씩,
식물성 기름2큰술.
1. 새우는 소금물에 깨끗이 씻어 머리를 제거하고 꼬리만 남긴 채 등쪽으로 칼집을 넣어 내장을 제거
하고 살을 잘 펴서 준비합니다.
2. 양파와 피망은 잘게 다져두세요.
3. 팬에 식물성 기름 2큰술을 두르고 양파를 볶아주세요.
4. 양파가 익으면 케첩과 술, 후추, 소금, 설탕으로 간한 뒤 육수를 붓고 끓여서 준비해둡니다.
5. 새우에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 꼬리만 남기고 녹말가루를 입혀주세요.
6. 녹말가루가 새우에 촉촉히 스며들면 170℃로 가열한 기름에 하나씩 튀겨주세요.
7. 걸쭉하게 끓인 소스에 피망과 튀긴 새우를 넣고 센불에서 1분정도만 볶으면서 조려주세요.
8. 새우에 소스가 걸쭉하게 스며들면 큰 접시에 담아 냅니다.