............................................................................................................................................................................... 재료 : 해물믹스 ( 오징어, 새우, 홍합살등등 각종 해산물), 양파, 표고버섯, 피망, 파프리카, 팽이버섯, 마늘, 녹말물 (녹말 : 물 =1:1 ), 생강술 2Ts, 참기름 약간 양념장 : 간장 2 Ts( 또는 일식소스 3Ts), 굴소스 1.5Ts, 설탕 1Ts, 청주 2Ts, 후추가루 조금 ............................................................................................................................................................................. 먼저 양파는1/2개 채썰고, 피망, 파프리카도 각각 1/4개씩 색색별로 채썰고, 표고버섯 3-4개도 채썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라 씻어준비해두고 해물은 해물믹스를 사용했어요. 요즘엔 마트 냉동코너에 가보심 해물을 손질해서 잘라얼린 해물믹스가 나오거든요. 요걸 냉동실에 두심 두고두고 활용할 요리가 많아요. 해물믹스는 3줌 정도 꺼내 씻어두고 마늘 3개를 편으로 잘라서 기름두른 팬에 넣고 볶아주다가 해물믹스를 넣고 생강술 2Ts넣고 함께 볶다가 해물이 반쯤 익으면 양파랑 표고버섯도 넣고 볶아주고 분량의 양념장을 넣어주고 볶다가 해물이 다 익었을때쯤 피망, 파프리카, 팽이버섯을 넣어주고 숨만 살짝 죽게 볶다가 미리 만들어 둔 녹말물을 3Ts정도 넣고 잘 섞이도록 저어주고 참기름과 참깨를 넣고 섞어준뒤 따뜻한 밥위에 올려주면 완성입니다.
해물볶음밥
............................................................................................................................................................................... 재료 : 해물믹스 ( 오징어, 새우, 홍합살등등 각종 해산물), 양파, 표고버섯, 피망, 파프리카, 팽이버섯, 마늘, 녹말물 (녹말 : 물 =1:1 ), 생강술 2Ts, 참기름 약간 양념장 : 간장 2 Ts( 또는 일식소스 3Ts), 굴소스 1.5Ts, 설탕 1Ts, 청주 2Ts, 후추가루 조금 .............................................................................................................................................................................
먼저 양파는1/2개 채썰고, 피망, 파프리카도 각각 1/4개씩 색색별로 채썰고, 표고버섯 3-4개도 채썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라 씻어준비해두고 해물은 해물믹스를 사용했어요. 요즘엔 마트 냉동코너에 가보심 해물을 손질해서 잘라얼린 해물믹스가 나오거든요. 요걸 냉동실에 두심 두고두고 활용할 요리가 많아요. 해물믹스는 3줌 정도 꺼내 씻어두고 마늘 3개를 편으로 잘라서 기름두른 팬에 넣고 볶아주다가
해물믹스를 넣고 생강술 2Ts넣고 함께 볶다가 해물이 반쯤 익으면 양파랑 표고버섯도 넣고 볶아주고
분량의 양념장을 넣어주고 볶다가 해물이 다 익었을때쯤 피망, 파프리카, 팽이버섯을 넣어주고 숨만 살짝 죽게 볶다가
미리 만들어 둔 녹말물을 3Ts정도 넣고 잘 섞이도록 저어주고 참기름과 참깨를 넣고 섞어준뒤 따뜻한 밥위에 올려주면 완성입니다.