1. 피클 담을 유리병은 뜨거운 물로 소독해 물기를 뺀다.
2. 파프리카는 씻어 물기를 빼고 간이 잘 베이도록 포크로 구멍을 낸다.
3. 냄비에 분량대로 피클물 재료들을 모두 넣고 팔팔 끓여 식힌다. ( 끓기시작 하면 2~3분 있다가 불을 끊다.)
4. 병에 파프리카를 담고 차갑게 식힌 피클물을 잠기도록 붓고 떠 오르지 않도록 윗 부분을 잘 눌러 밀봉한다.
5. 재료가 완전히 익기 전에 이틀정도 후에 물만 다시 따라내어 끓인 뒤 차갑게 식혀 다시 부어 준다. (오래 먹을 수 있는 방법...)
미니 파프리카 피클
1. 피클 담을 유리병은 뜨거운 물로 소독해 물기를 뺀다. 2. 파프리카는 씻어 물기를 빼고 간이 잘 베이도록 포크로 구멍을 낸다. 3. 냄비에 분량대로 피클물 재료들을 모두 넣고 팔팔 끓여 식힌다. ( 끓기시작 하면 2~3분 있다가 불을 끊다.) 4. 병에 파프리카를 담고 차갑게 식힌 피클물을 잠기도록 붓고 떠 오르지 않도록 윗 부분을 잘 눌러 밀봉한다. 5. 재료가 완전히 익기 전에 이틀정도 후에 물만 다시 따라내어 끓인 뒤 차갑게 식혀 다시 부어 준다. (오래 먹을 수 있는 방법...)