홍합밥 * 재료 쌀 1 1/2컵, 홍합살 1 1/2컵, 홍합삶은 물, 오푸드참기름 1큰술, 오푸드콩간장 1큰술 양념장 - 오푸드콩간장 3큰술, 오푸드참기름 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 고춧가루, 깨소금, 부추송송썬것 3큰술, 홍고추 다진것 조금 * 방법1. 홍합은 엹은 소금물에 깨끗이 씻어 냄비에 물을 붓고 삶는다. 홍합 입이 벌어지면 불을 끈다. 2. 삶은 홍합은 살만 발라서 홍합수염을 떼어버린다. 3. 쌀은 씻어 물에 30분 정도 불린 다음 체에 건져 물기를 뺀다. 4. 두꺼운 냄비에 참기름을 두르고 중불 이하의 불에 불린쌀을 볶는다. 5. 쌀이 반투명해질 때까지 볶은 다음 홍합살과 콩간장 1큰술을 넣고 조금 더 볶는다. 6. 5에 홍합육수를 붓고 밥을 짓는다. 밥물이 끓어오르면 불을 중약불로 줄이고 뜸을 들인다. 7. 밥을 지을 동안 분량의 양념을 섞어 양념장을 만든다
홍합밥
* 재료
쌀 1 1/2컵, 홍합살 1 1/2컵, 홍합삶은 물, 오푸드참기름 1큰술, 오푸드콩간장 1큰술
양념장 - 오푸드콩간장 3큰술, 오푸드참기름 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 고춧가루, 깨소금, 부추송송썬것 3큰술, 홍고추 다진것 조금
* 방법
1. 홍합은 엹은 소금물에 깨끗이 씻어 냄비에 물을 붓고 삶는다. 홍합 입이 벌어지면 불을 끈다.
2. 삶은 홍합은 살만 발라서 홍합수염을 떼어버린다.
3. 쌀은 씻어 물에 30분 정도 불린 다음 체에 건져 물기를 뺀다.
4. 두꺼운 냄비에 참기름을 두르고 중불 이하의 불에 불린쌀을 볶는다.
5. 쌀이 반투명해질 때까지 볶은 다음 홍합살과 콩간장 1큰술을 넣고 조금 더 볶는다.
6. 5에 홍합육수를 붓고 밥을 짓는다. 밥물이 끓어오르면 불을 중약불로 줄이고 뜸을 들인다.
7. 밥을 지을 동안 분량의 양념을 섞어 양념장을 만든다