콩나물밥 편

콩나물밥

어제부터 계속 머리가 아픈데 아무래도 또  편두통이 시작되었나봐요 ㅜㅜ

너무 약에 의존해서 몇알안먹고 버텨보려했는데 ... 아무래도 쉽게 가라앉지 않을꺼 같아서 걱정이예요~낼 일도 많은데 .. 흑흑~

울아부지가 젤 좋아하는 콩나물밥~!!

어렸을때부터 콩나물밥을 너무 많이 먹어서~ 별로 안좋아라 했는데~ 역시~ 르쿠르제에 만들어 먹으니 넘넘 맛난거 있죠~ ㅎㅎㅎ

밥은 역시 솥밥이야~ ㅎㅎㅎ

그럼~ 콩나물밥 같이 만들어 봐요~ ^______^

재료

(4인분): 쌀 2컵, 물2컵, 콩나물300g

소고기볶음고명- 다진소고기200g+간장1Ts+요리당1ts+다진마늘1ts+다진파1Ts+참기름1ts+후추약간+통깨약간

양념간장-간장4Ts+다진파2Ts+참기름1Ts+고추가루1Ts+깨1/2Ts

<만드는 법>

쌀은 씻어서 불린후 냄비에 넣고 밥물을 넣어주세요~

밥물맞출땐 새끼손가락을 살짝 넣어봐서 쌀위에부터 손가락 1마디 정도 물을 넣어주시는게 좋습니다~~

뚜껑을 덮고~ 중불에서 10분->약불에서 7~8분간 끓여주세요.

콩나물을 깨끗히 씻어 물기를 제거해 주세요~~

밥이 끓고 물기가 자작해지면..씻어놓은 콩나물을 올려준후 뚜껑을 덮고 7분간 제일 약불(꺼질락말락한불)로 가열해준후 뚜껑을 열지말고 뜸들여주세요.

여기서 잠깐!!

콩나물은너무 익혀주면 질겨지기에 주의하세요~!!

뜸드는동안 간장,고추가루,다진파,참기름,깨등을 넣고 양념장을 만들고 소고기에 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐준후팬에 고기를 풀어주면서 볶아주세요~

고명으로 쓸~ 소고기볶음~!! 뜸까지 들은 콩나물밥~!!

어찌나 맛있게 됬는지~~ ㅎㅎㅎ

원래 집에 흰밥만은 안먹고 잡곡으로 섞어먹는데~ 콩나물밥엔 흰쌀밥이 잘어울리는것 같아요~~

콩나물밥을 주걱으로 솎아내준후~ 밥그릇에 담고 .. 그위에 고명올린후 양념장과 함께 내면 끝~!! 냉동실에 들어가기 직전의 소고기 다짐육이 있어서 고명으로 올렸지만.. 원래 울집은 고명안올리고 먹는다죠~~ ㅎㅎㅎ여기에~~ 콩나물을 넣을때 김치도 함께 넣어서 익히면~

또다른 맛의 콩나물밥이~!!

양념장에 쓱쓱~ 비벼서 먹으면~~

넘넘 맛있는 콩나물밥이 된다죠.그럼~ 맛있는 콩나물밥 만들어 보세요~~

Tip 콩나물은너무 익혀주면 질겨지기에 주의하세요~!!^^

 MR.Won's의 우당탕 요리교실