언제 먹어도 맛있는 피자~ ^0~꼭~ 피자소스를 사용할 필요는 없답니다.매콤한 칠리소스를 만들어 피자를 만들어 보세요.은근히 빠져들게 만드는 묘~한 매력이 넘친답니다. ^^* [피자도우 재료]강력쌀가루(또는 강력분) 200g, 드라이이스트 2.5g, 설탕 15g, 소금 2g, 물 120ml, 올리브오일 1ts. [피자 재료]닭가슴살 200g, 허브솔트, 올리브오일, 베이컨 2줄, 양파 조금, 피망 조금, 슬라이스치즈 2장, 모짜렐라치즈, 파슬리가루, 칠리소스. [칠리소스 재료]올리브오일 2스푼, 다진양파 3스푼, 다진마늘 1스푼, 간고추 1개, 케첩 7스푼, 핫소스 5스푼, 설탕 3스푼, 레몬즙 1/2스푼.~ 스푼은 밥수저 계량이에요. [만드는 방법]1. 먼저 칠리소스를 만들어요. 팬에 올리브오일을 두르고 다진양파, 다진마늘, 간고추를 넣고 볶아줍니다. 불을 약불로 줄이고 케첩을 먼저 넣어 신맛이 날라가도록 볶아준다음 나머지 재료를 넣어 살짝 끓여주시면 됩니다. 끓이는동안 계속 저어주세요.[피자 도우 반죽하기]1) 그릇에 강력쌀가루(또는 강력분)을 담고 설탕과 소금 그리고 이스트가 서로 닿지 않도록 넣은다음 물을 넣고 반죽합니다. 반죽이 한덩어리가 되면 올리브오일을 넣고 많이 치대어 반죽해 주세요.2) 반죽이 다 되면 2등분 해주고 랩을 덮어 15분간 놔둡니다. 만약 강력분으로 반죽하셨으면...1차발효 30분 정도 해주시고 가스빼기도 하신다음 나누어 주세요. 저는 쌀가루라 1차발효와 가스빼기는 생략입니다.2. 양파와 피망은 잘게 썰어놓고 베이컨도 잘게 썰어주세요. 닭가슴살은 잘게 썬다음 허브솔트로 간을 해주고 올리브오일 1스푼을 넣어 버무려 줍니다. 허브솔트 없으시면 소금과 후추로 간을 해주세요.3. 달군 팬에 닭가슴살과 양파를 넣고 볶아줍니다. 닭가슴살이 익으면 만들어 놓은 칠리소스를 2스푼 정도 넣어 같이 볶아주세요.4. 도마위에 덧밀가루 살짝 뿌려주고 반죽 한덩어리를 올린다음 밀대로 동그랗게 밀어줍니다. 최대한 얇게 미셔야 먹기 좋아요.5. 치즈크러스트를 만들기위해 치즈를 동그랗게 올려주고 가장자리를 접어 꼼꼼하게 봉해줍니다. 도마위에 덧밀가루 살짝 뿌려주고반죽 한덩어리를 올린다음 밀대로 동그랗게 밀어줍니다. 최대한 얇게 미셔야 먹기 좋아요.6. 치즈크러스트를 만들기위해 치즈를 동그랗게 올려주고 가장자리를 접어 꼼꼼하게 봉해줍니다.7. 포크로 도우 바닥에 구멍을 내주고 만들어 놓은 칠리소스를 발라줍니다.8. 닭가슴살과 야채 듬뿍 올리고 슬라이스 치즈도 얇게 썰어 올려주고 모짜렐라 치즈를 위에 뿌려준다음 파슬리가루도 솔솔 뿌려주세요.9. 이제 예열된 오븐 200도에서 20분 정도 구워줍니다. 오븐의 크기와 종류에 따라서 다르니까 잘 보아가면서 구워주세요. 뜨거울때 얼른 먹어줘야 제 맛이지요.치킨이 듬뿍~ ^^*치즈크러스트라서 도우도 맛있구요~매콤한 칠리소스가 들어있어 느끼하지도 않아요.늘 먹던 피자소스 대신에 매콤한 칠리소스로 만들어보니 아주 색다르고 좋은걸요~칠리치킨 치즈크러스트 피자가 더 맛있는것 같아요.그리고, 칠리소스는 치킨과도 너무나 잘 어울린답니다. ^.~ 글:통방구리(blog.naver.com/cocodior)제공:네이버키친 _________맛나게 만들어 드세요_________
[칠리치킨 치즈크러스트피자]매콤한맛☆о³°´″´·.
언제 먹어도 맛있는 피자~ ^0~
꼭~ 피자소스를 사용할 필요는 없답니다.
매콤한 칠리소스를 만들어 피자를 만들어 보세요.
은근히 빠져들게 만드는 묘~한 매력이 넘친답니다. ^^*
[피자도우 재료]
강력쌀가루(또는 강력분) 200g, 드라이이스트 2.5g, 설탕 15g, 소금 2g, 물 120ml, 올리브오일 1ts.
[피자 재료]
닭가슴살 200g, 허브솔트, 올리브오일, 베이컨 2줄, 양파 조금, 피망 조금, 슬라이스치즈 2장, 모짜렐라치즈, 파슬리가루, 칠리소스.
[칠리소스 재료]
올리브오일 2스푼, 다진양파 3스푼, 다진마늘 1스푼, 간고추 1개, 케첩 7스푼, 핫소스 5스푼, 설탕 3스푼, 레몬즙 1/2스푼.
~ 스푼은 밥수저 계량이에요.
[만드는 방법]
1. 먼저 칠리소스를 만들어요. 팬에 올리브오일을 두르고 다진양파, 다진마늘, 간고추를 넣고 볶아줍니다. 불을 약불로 줄이고 케첩을 먼저 넣어 신맛이 날라가도록 볶아준다음 나머지 재료를 넣어 살짝 끓여주시면 됩니다. 끓이는동안 계속 저어주세요.
[피자 도우 반죽하기]
1) 그릇에 강력쌀가루(또는 강력분)을 담고 설탕과 소금 그리고 이스트가 서로 닿지 않도록 넣은다음 물을 넣고 반죽합니다. 반죽이 한덩어리가 되면 올리브오일을 넣고 많이 치대어 반죽해 주세요.
2) 반죽이 다 되면 2등분 해주고 랩을 덮어 15분간 놔둡니다. 만약 강력분으로 반죽하셨으면...1차발효 30분 정도 해주시고 가스빼기도 하신다음 나누어 주세요. 저는 쌀가루라 1차발효와 가스빼기는 생략입니다.
2. 양파와 피망은 잘게 썰어놓고 베이컨도 잘게 썰어주세요. 닭가슴살은 잘게 썬다음 허브솔트로 간을 해주고 올리브오일 1스푼을 넣어 버무려 줍니다. 허브솔트 없으시면 소금과 후추로 간을 해주세요.
3. 달군 팬에 닭가슴살과 양파를 넣고 볶아줍니다. 닭가슴살이 익으면 만들어 놓은 칠리소스를 2스푼 정도 넣어 같이 볶아주세요.
4. 도마위에 덧밀가루 살짝 뿌려주고 반죽 한덩어리를 올린다음 밀대로 동그랗게 밀어줍니다. 최대한 얇게 미셔야 먹기 좋아요.
5. 치즈크러스트를 만들기위해 치즈를 동그랗게 올려주고 가장자리를 접어 꼼꼼하게 봉해줍니다. 도마위에 덧밀가루 살짝 뿌려주고
반죽 한덩어리를 올린다음 밀대로 동그랗게 밀어줍니다. 최대한 얇게 미셔야 먹기 좋아요.
6. 치즈크러스트를 만들기위해 치즈를 동그랗게 올려주고 가장자리를 접어 꼼꼼하게 봉해줍니다.
7. 포크로 도우 바닥에 구멍을 내주고 만들어 놓은 칠리소스를 발라줍니다.
8. 닭가슴살과 야채 듬뿍 올리고 슬라이스 치즈도 얇게 썰어 올려주고 모짜렐라 치즈를 위에 뿌려준다음 파슬리가루도 솔솔 뿌려주세요.
9. 이제 예열된 오븐 200도에서 20분 정도 구워줍니다. 오븐의 크기와 종류에 따라서 다르니까 잘 보아가면서 구워주세요.
뜨거울때 얼른 먹어줘야 제 맛이지요.
치킨이 듬뿍~ ^^*
치즈크러스트라서 도우도 맛있구요~
매콤한 칠리소스가 들어있어 느끼하지도 않아요.
늘 먹던 피자소스 대신에 매콤한 칠리소스로 만들어보니 아주 색다르고 좋은걸요~
칠리치킨 치즈크러스트 피자가 더 맛있는것 같아요.
그리고, 칠리소스는 치킨과도 너무나 잘 어울린답니다. ^.~